腎臟排毒、調理脾胃、潤肺
1.腎臟排毒：香菜水可促進血液循環、加速腎臟排毒、提高腎臟代謝速度，從而減輕腎臟負擔。2.調理脾胃：香菜水中含有豐富的揮發油和芳香類物質，不僅可調理脾胃、提高脾胃消化功能，也可緩解脾胃不適引起的脹痛、食慾不振等症狀。3.潤肺：香菜水入肺經，可改善肺部功能，對消除肺部炎症具有輔助治療效果，從而緩解肺熱、肺燥、咳嗽痰多。
一般人羣均適宜
體質虛弱、腹瀉者
牡丹皮
香菜辛溫，牡丹皮苦辛微寒，香菜和牡丹皮的藥性相反，同食可能會影響健康。
香菜水
取香菜洗淨後，根據自己的口味取適量香菜切段後放入養生壺，加入水，開火燒水，沸水煮3到5分鐘即可。
