減肥瘦身、抗菌消炎、鎮靜安神
茉莉是木樨科茉莉屬植物，原產地是在印度和巴基斯坦，枝條細長，葉對生，聚傘花序，花冠爲白色，味道極爲芳香。其中含有揮發油性物質，也有苯甲醇或其脂類、茉莉花素等多種營養成分，既有觀賞價值也有藥用價值，可減肥瘦身、抗菌消炎及鎮靜安神。1、減肥瘦身：茉莉能清除體內毒素，加快毒素代謝。將其與玫瑰花搭配在一起喝，可促進體內多餘脂肪燃燒，並隨身體代謝排出體外，使身材變得越來越苗條。2、抗菌消炎：茉莉花中含有生物鹼和酚類化合物，有較高的藥用價值，可殺滅體內的敏感菌，能提升人體的抗鹽能力。如身體存在炎症，可應用茉莉來消炎，改善氣管炎導致的咳嗽痰多和氣喘等症狀。3、鎮靜安神：茉莉中含有大量揮發油，可直接作用於中樞神經系統，提高中樞神經系統功能，改善神經衰弱、失眠多夢及焦慮抑鬱等症狀。
肥胖者、失眠多夢、神經衰弱患者
體內熱毒過重、便祕患者
薄荷葉、紅茶
茉莉不宜與薄荷葉同食，會對身體不利，與紅茶同時食用會導致情緒煩躁和緊張。
煮湯
準備適量的新鮮茉莉花和嫩葉，將豆腐放入鍋中煮，水沸後下入茉莉花荷葉。待沸時即起鍋，不放調料。
