品茶是一種樂趣，製茶亦是一種樂趣。那麼，茉莉花茶可以自制嗎？當然是可以的。若家中栽有茉莉花，可以用以下簡單的方法來自制茉莉花茶。自制自飲，自是別有一番滋味，媽媽再也不用擔心我喝不上茉莉花茶啦！
1、先把茶葉（一般都是選用上好的綠茶）用容器盛放在火上緩慢加熱，至茶葉感到燙手時爲止，涼後放入盒內備用。注意莫要過火變焦。
2、採摘吐香正濃的茉莉花放入盒內（50克茶葉約需10至20朵花），與茶葉混和均勻，不要蓋蓋，使其自然完成茉莉花吐香與茶葉吸香過程。大約一個整天時間以後，把花從茶葉中揀出來，再將茶葉於火上烘熱去潮，冷卻後即成茉莉花茶。3、焙乾後的茉莉花也可留在茶葉內。
4、如欲茶葉香氣更濃些，以上過程可以反覆進行若干次。
