大蒜冰糖水的功效與作用

核心答案

潤肺、殺菌消炎、清熱去火

功效與作用

大蒜冰糖水是日常生活中比較常見的一種湯品，大蒜與冰糖是主要食材。因大蒜中含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、礦物質；冰糖中含有豐富的糖類、礦物質等，常飲大蒜冰糖水，可起到潤肺、殺菌消炎、清熱去火、解毒等作用。1、潤肺：大蒜冰糖水中含有豐富的維生素A，可保護呼吸道上皮，有預防呼吸道感染的作用；常喝大蒜冰糖水，還可以滋陰潤肺，去除肺燥、肺熱引起的不適。2、殺菌消炎：大蒜冰糖水中含有大蒜素，它是一種天然抑菌成分，所以常喝大蒜冰糖水也可起到消炎殺菌的作用。3、清熱去火：冰糖有滋陰潤燥的作用，飲用大蒜冰糖水可清心瀉火、清熱除煩，有效緩解上火引起的咽喉腫痛等不適症狀。4、解毒：大蒜冰糖水中的大蒜素可以抑制體內的病毒，常喝大蒜冰糖水還可加速血液循環，清除體內淤積的毒素、垃圾，增強免疫細胞活性，具有解毒作用。

適宜人羣

肺燥、肺熱、咽喉腫痛者

禁忌人羣

眼疾、腸胃功能差、糖尿病患者

不宜同食

羊肉、雞肉、狗肉

大蒜冰糖水與羊肉同食，會因大蒜與羊肉都是溫熱食材，容易上火；大蒜冰糖水與雞肉同食，會因雞肉與大蒜相剋，影響各自的功效，還會導致口感的缺失；大蒜冰糖水與狗肉同食，會助火傷陰，導致上火、腸胃不適等。

食用方法

溫熱飲用

取兩到三瓣大蒜放入鍋中，加水和適量紅糖，大火燒開後，小火慢煮十分鐘溫熱飲用。