車釐子和櫻桃是同一種水果，但是品種不同，我們常說的車釐子一般是進口，而櫻桃是國內櫻桃，近些來，車釐子大火，爲什麼國外的車釐子大火國內櫻桃備受冷落？下面本站小編就來說說。
車釐子與櫻桃是同一種水果，只是兩者品種不同，原產地也不一樣，導致兩者在外觀，口感上有着一些差異。
櫻桃屬薔薇科李亞科，櫻桃常見品種有中國櫻桃、甜櫻桃、毛櫻桃、酸櫻桃。車釐子是英語單詞cherry(櫻桃)的英譯，在廣東以及香港被翻譯爲車釐子。產地有美國、加拿大、智利等地方，近年來被人們所喜歡，並且暢銷。這種進口櫻桃大多屬於甜櫻桃的一種，顏色較爲暗紅，皮厚個頭大，單果重4.0-15.0g[1]，多汁且甜度始終，並且車釐子較容易儲存，可以滿足長時間的運送，因此可以進口到國內銷售。
我們常說的櫻桃一般指的是國內櫻桃，它也稱爲小櫻桃，屬於中國櫻桃。中國櫻桃顏色較爲粉嫩，外形小巧，單果重1.0-4.0g，皮薄柔軟，主要產地有四川、重慶、河南、雲南等地。中國目前種植了甜櫻桃、毛櫻桃、中國櫻桃等品種，但是大多數都是以中國櫻桃種植爲主。並且由於國內櫻桃容易落果、皮軟的特性，在儲存上比不上進口櫻桃，較爲容易損傷，破壞。因此在市面上較少看見國內櫻桃的出現，除了當地種植有種植櫻桃。同時中國櫻桃優良品種較少，目前國內生產的櫻桃個頭相比於國外還是有些偏小。
之所以我國的櫻桃品種在國內沒有市場，其實是因爲我國的櫻桃品種皮薄汁多，稍有磕碰就會導致果品損壞，運輸過程損耗率高，以至於櫻桃只能就近售賣，或者是採用採摘園的方式。
而車釐子則不同，車釐子的優勢在於耐儲存，而且個頭非常大，比我國櫻桃個頭大得多。除此之外國外育種師們還培育了不同品種的車釐子，比如：我們經常吃到的紅燈、美早等，不同品種的車釐子風味、口感、甜度都不同，能夠滿足不同人對於車釐子的需求。
而且，不同地區、不同品種的車釐子上市時間也不同，能夠延長人們享用車釐子的時間。
車釐子比我國櫻桃更佔據優勢的還在於車釐子甜度非常高，我國櫻桃更多是酸酸甜甜的味道。而人類在演化過程中，對於甜味的喜愛度明顯高於酸味，因此車釐子比櫻桃會受到追捧就一點兒也不奇怪了。
有人疑惑爲何進口車釐子比國內櫻桃貴那麼多?
原因就在於：進口車釐子需要算上價格較爲昂貴的運輸費，同時進口車釐子在品質和消費者認可度都高於國內櫻桃，使得進口車釐子在供求上佔據上風，價格更加昂貴。但是近年來，國內櫻桃在種植面積以及品質上都開始趕上進口車釐子，因此兩者之間的價格差價可能會逐漸縮小。
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