在夏季高溫的天氣，很多菜都是不能長久的存放的，不過臘肉保存得當的話還是能放很久的，那麼以下哪種存放臘肉的方法更安全健康？下面本站小編帶來：螞蟻莊園7月20日答案。
正確答案：放冰箱冷藏或冷凍。
解析：一般來說，臘肉都是在冬天製作的，臘肉的製作有兩種方式—風乾和熏製。但這兩種製作方式製作的臘肉只能在低溫條件下保存，不能在高溫環境下放置，因爲隨着溫度的升高，臘肉雖然肉質口感不變，但味道會變得刺喉，而且夏天很容易變質變壞。
先把臘肉風乾，然後再裝入保鮮袋中，之後再把臘肉存放到冰箱的保鮮櫃中，能夠把臘肉保存兩年不變質。但最好不要存放那麼長的時間，否則臘肉的口感也會下降。
臘肉吃了有什麼好處
1.健脾開胃
臘肉是用新鮮的帶皮五花肉製作而成的，製作過程中會加入黑胡椒、丁香以及茴香等調料，性質溫熱，具有健脾開胃的作用，可以改善食慾及促進消化。
2.改善貧血
臘肉中含有豐富的半胱氨酸以及血紅素，可促進人體吸收鐵元素，有助於治療缺鐵性貧血，能緩解面色蒼白、身體乏力、睡眠不安等症狀，可以補血以及改善氣色。
3.保護視力
臘肉中富含維生素A，這種成分可以緩解眼疲勞，改善視物模糊等症狀，也有助於預防夜盲症及其他眼疾。
4.促進發育
臘肉中富含蛋白質以及人體必需的8種氨基酸，還有豐富的鈣、磷等礦物質成分，爲生長髮育提供充足的營養，兒童及青少年適量吃臘肉能長得更高更壯。
5.強壯骨骼
臘肉中含有大量的鈣、鎂、磷、鈉、鉀等人體必需的礦物質，可以強壯骨骼，增加骨密度，預防佝僂病。
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