鐵板臭豆腐雖然好吃，但是因爲其主料是臭豆腐，所以對身體健康還是有一定的危害。鐵板臭豆腐的危害主要有以下三點：危害1：臭豆腐還含亞硝胺，建議在吃臭豆腐時，最好多吃新鮮的蔬菜和水果，因爲新鮮的蔬菜和水果富含維生素，特別是......

很多人都覺得臭豆腐很臭，但這種僅限於不愛吃臭豆腐的人來說的。喜歡吃臭豆腐的人哪會覺得那是股臭味啊，簡直就是從廚房裏傳出的美食的香氣。喜歡吃臭豆腐的人都是“臭味相投”，不過對於臭豆腐的營養價值，大家又瞭解多少呢......

“臭豆腐”聞着臭，吃着奇香，是中國小吃一絕，也是長沙的著名特色小吃，有人說，來長沙不吃臭豆腐就是白來了。可以很多人會疑惑，爲什麼在其他地方吃到的臭豆腐都是金黃金黃色，爲什麼長沙的會這麼特別，是黑色的？其實，長沙臭豆腐的滷......

在自制油炸臭豆腐的時候，還可以考慮利用老北京臭豆腐代替臭豆腐乳，這樣製作出來的臭豆腐與外面的接頭小吃有的一拼哦！在炸臭豆腐的時候，油溫不要太低，否則炸出來的就不夠酥脆。最好是將油燒至6、7成熱的時候再將豆腐下鍋。......

臭豆腐品種多樣，不同地區有不同的臭豆腐，而且製作工藝也有較大差異。現在臭豆腐的種類主要有三種：長沙臭豆腐、紹興臭豆腐、北京王致和臭豆腐。另外，在臺灣地區也有一種比較特別的臭豆腐。長沙臭豆腐：長沙臭豆腐是目前最著......

毛豆腐與臭豆腐一樣，都是豆腐發酵後的成品，那麼這兩者有什麼不一樣呢？彆着急，媽網百科馬上爲大家奉上毛豆腐和臭豆腐的區別，想要漲姿勢的小夥伴趕緊過來圍觀吧。毛豆腐是黃山市一帶的傳統名菜，它是通過以人工發酵法，使豆腐表......

臭豆腐這種風味獨特的小吃是很多人的心頭好，之所以叫“臭”豆腐，是因爲豆腐在發酵醃製和後發酵的過程中產生的一種叫硫化氫（H2S）的化合物，由於它的味道比較刺鼻，所以得名“臭豆腐”。臭豆腐直接吃可沒那麼爽口，它的汁十分重......

想吃油炸臭豆腐，但又怕外面做的不衛生。不妨嘗試着自己動手做一份油炸臭豆腐。既能吃得健康衛生，又能收穫自己動手的快樂。下面快跟媽網百科一起來學學如何做一份香噴噴的油炸臭豆腐吧。主料：豆腐調料：植物油，辣椒油，醬油，味......

「導讀」一直以來，臭豆腐深深地存在在人們的腦海中，是以致癌食物的形象存在的，那麼它是不是真的是“危險物”，連碰都不能碰呢？其實據臺灣《康健》雜誌報道，臭豆腐中富含植物性乳酸菌，具有很好的調節腸道及健胃功效。吃臭豆腐......

愛上它的“臭”、愛上它的辣，那就趕緊動起來吧！嘗試一下自己動手去做長沙臭豆腐，讓你即使離開了長沙，即使在自己家，想念的時候也可以吃上一口美味的臭豆腐呢！那麼它是怎麼做的？首先，第一道工序就是製作豆腐。將黃豆用水泡發，泡......

不能吃臭豆腐屬於發酵豆製品，容易受到細菌感染，且含較多鹽分，寶寶消化系統較弱，應避免食用。建議還是應該讓孩子多吃新鮮的瓜果蔬菜會比較好。......

從臭豆腐的外邊看，很多人認爲臭豆腐是垃圾食品；從臭豆腐的售賣環境看，似乎還是有垃圾食品的蹤影。其實臭豆腐並不是垃圾食品，甚至還對人體有益。究竟臭豆腐會有哪些益處呢？臭豆腐的適宜人羣有哪些呢？1、適合腸胃不適、長期......

王致和臭豆腐乳是豆腐乳的一種，所以按照豆腐乳的一般吃法就好了，可以夾饅頭吃，也可以拌麪條吃，或者作爲清炒空心菜、茼蒿等時蔬時作爲調味。如果很喜歡的話，甚至只要用筷子頭蘸一點臭豆腐乳直接吃，也別有一番風味。......

「導讀」黑黑的臭豆腐，配上鮮紅的辣椒調料，這“紅與黑”的組合不僅是視覺的享受，更是，味覺的滿足。輕輕咬一口臭豆腐，外酥裏嫩，酸辣的調料和臭豆腐完美結合，使人胃口大開。臭豆腐的調料是炸臭豆腐的這道小吃的精華所在，所以調......

今天和大家分享的是自制的油炸臭豆腐，白豆腐發酵到臭、再到油炸都是純手工的，大家可以學習一下哦。先看看原材料：主料：白豆腐、腐乳（臭）調料：芝麻醬、辣椒醬、植物油、食鹽、辣椒粉、蒜做法：先將白豆腐縱向切成兩半，再改刀切成......

臭豆腐雖香，好吃，令吃貨們欲罷不能，但吃多對身體是有害的，特別是在路邊小攤販購買的一些無食品安全保障的臭豆腐，更是危害無窮！首先，長期食用含臭精的臭豆腐，加重肝臟負擔，對人的消化系統和神經系統危害極大，損傷消化道黏膜，使消......

長沙臭豆腐在很多眼裏都是不健康的、都是致癌的，都是不能碰的東西，但是又有多少人對它有一個全面的瞭解，愛它的人就會從它的優點去欣賞它，但是在這裏媽網百科不得不說，臭豆腐有它的營養價值，但是也要小心它的危害哦！臭豆腐還......

「導讀」臭豆腐味美可口，如果蘸上臭豆腐的醬，那就可謂是錦上添花了。那麼臭豆腐的醬要怎麼做呢？根據地區飲食習慣的差異，和個人的口味差別，臭豆腐的醬是由多種多樣的，其中多以鮮、香、辣味主要特點。關注媽媽網百科專區，教你......

王致和臭豆腐聞起來臭，但吃起來香，有些人對它敬而遠之，有些人卻將吃它當成了一種嗜好。但注意哦，臭豆腐多吃不益。其還是具有很大的危害性的。臭豆腐屬於發酵豆製品，製作過程中不僅會產生一定的腐敗物質，還容易受到細菌污染......

孕婦可以吃臭豆腐，但一定要少吃，一定只能是偶爾吃一次。臭豆腐畢竟是經過發酵的食品，其中含有黴素，而且是油炸食品，對寶寶不太好。不過媽媽們實在抵不住臭豆腐的誘惑的話，偶爾吃一兩次是沒有多大影響的。另外，提醒各位，就算不......