補碘的一種好方法就是吃碘鹽
海帶排骨湯
原料：豬排骨400克，海帶150克，蔥段、薑片、精鹽、黃酒、香油各適量。
做法：
1、將海帶浸泡後，放籠屜內蒸約半小時；
2、取出再用清水浸泡4小時，徹底泡發後，洗淨控水，切成長方塊；
3、排骨洗淨，用刀順骨切開，橫剁成約4釐米的段，入沸水鍋中煮一下，撈出用溫水泡洗乾淨。
4、淨鍋內加入1000克清水，放入排骨、蔥段、薑片、黃酒，用旺火燒沸，撇去浮沫；
5、再開用中火燜燒約20分鐘，倒入海帶塊，再用旺火燒沸10分鐘，揀去薑片、蔥段，加精鹽調味，淋入香油即成。
海帶燉豆腐
原料：豆腐 一塊，海帶半斤，清湯一碗，精鹽、蔥姜麻油各適量。
做法：
1、食用前先用清水漂洗乾淨海帶，然後再浸泡不超過6小時，並要勤換水；
2、豆腐放入鍋中加水煮沸，撈出晾涼，切成小丁。
3、鍋中油燒熱，放入薑末、蔥煸香。
4、放入海帶、豆腐，下清湯，燒開後轉小火燉半小時，調味後即可出鍋。
蝦皮紫菜蛋湯
原料：紫菜10克，雞蛋1個，蝦皮、香菜各適量。花生油10克，精鹽、蔥花、薑末、香油各少許。
做法：
1、將蝦皮洗淨，紫菜用清水洗淨，撕成小塊，
2、雞蛋磕入碗內打散，香菜擇洗乾淨，切成小段。
3、將炒鍋置火上，放水燒熱，下入薑末略炸，放入蝦皮略炒一下，添水200克；
4、燒沸後，淋入雞蛋液，放入紫菜、香菜、精鹽、蔥花即可。>>含碘食品保健品與碘鹽能互相代替嗎
紫菜豆腐羹
原料：紫菜（幹）40克 豆腐300克 番茄100克、鹽2克 小米麪10克
做法：
1、紫菜先用不下油之白鍋略烘，再洗乾淨，用清水浸開，再用沸水煮一會，拭乾水分，剪成粗條。
2、豆腐切成小方粒備用。
3、番茄切成小塊，燒熱鍋，加油約2湯匙，放下番茄略炒，加入水9/4碗，待沸後，再加入豆腐粒與紫菜條同煮。
4、以1湯匙小米麪混合半碗水，加入煮沸的紫菜湯內，加鹽調味，便可關火進食。
紫菜蛋卷
原料：紫菜1張、豬瘦肉餡100克、雞蛋2個（取蛋液）、韭菜末25克、植物油、蔥末、薑末、水澱粉、鹽、料酒、香油各適量
做法：
1、將豬肉餡、鹽、1個雞蛋的蛋液、水澱粉、料酒、香油、韭菜末、蔥末、薑末攪勻至上勁，做成豬肉韭菜餡；將另1個雞蛋的蛋液、水澱粉、鹽拌勻待用。
2、鍋燒至熱而不燙，擦上少許油，將雞蛋液攤成圓形蛋皮，平放在淨案板上。
3、把豬肉韭菜餡抹在蛋皮上，放一張紫菜，再放一層豬肉韭菜餡抹平。將兩側向裏折一個小邊，再從兩頭向中間捲起，至中間合攏，用淨紗布紮好，製成一個蛋卷，入蒸鍋裏隔水蒸約30分鐘至熟透；
4、將紫菜蛋卷切成小段入盤即可。>>專家提醒孕婦和兒童需補碘
