對於吃來說很多人是即挑剔，又喜歡嘗新鮮。本來人們最經常吃的就是雞蛋了，它含有很多豐富的營養。後來人們漸漸地發覺了鴿子蛋，營養成分也是極高的，但是經常有人只知道吃，卻沒有注意過鴿子蛋的形態，那麼瞭解一下鴿子蛋爲什麼是透明的？
鴿子蛋爲什麼是透明的
鴿蛋標準，鴿蛋外形勻稱，表面光潔、細膩、白裏透粉。鴿蛋煮熟後，一般情況下蛋白是半透明的，也有乳白色，淡青色的。鴿蛋因爲含有大量優質蛋白質及少量脂肪，透明主要是含有膠原蛋白，看起來Q，有彈性的透明。鴿子蛋亦有改善皮膚細胞活性、皮膚中彈力纖維性，增加顏面部紅潤(，改善血液循環、增加血色素等功能。
鴿子蛋食療作用
1、鴿蛋味甘、鹹，性平，具有補肝腎、益精氣、豐肌膚諸、助陽提神，解瘡毒，治療陽痿、營養不良。主要用於腎虛所致的腰膝痠軟，疲乏無力，心悸失眠等症。可治腎虛或心腎不足所致的腰腿痠軟，遺精、頭暈、等症。
2、在麻疹流行期間，讓小兒每日食兩枚煮熟的鴿蛋，既可預防麻疹又有解毒功效。有貧血、月經不調、氣血不足的女性常吃鴿蛋，不但有美顏滑膚作用，還可能治癒疾病，會使人精力旺盛，容光煥發，皮膚豔麗。
鴿子蛋有很多它自己的用處，但是我們不光要去享受鴿子蛋帶給我們的好處。現在很多人爲了過自己嘴癮就去獵殺很多動物，我們都要明白，得到了貪心就會容易失去。就像這個鴿子蛋，如果把鴿子殺完了，肯定就沒有鴿子蛋了，如果想繼續享受先學會保護。
