鋅：一些發展中國家先天異常發生率高與飲食中缺鋅有關。也有人發現羊水中鋅低的胎兒發育不良。所以充足的鋅對胎兒器官的早期發育很重要，並有助於防止流產及早產。
富含鋅的食物有：鋅元素主要存在於海產品（海帶、貝類、海魚）、動物內臟中。同時糙米含鋅量較高，但如加工過細會造成大量鋅的丟失。這是因爲鋅主要存在於胚部和穀皮之中。因此不宜長期食用精製米、面，以防鋅缺乏。
「牡蠣鮮蘑菇豆腐湯」：
將豆腐切小塊和新鮮蘑菇一起加入水中煮到熟透，再加入牡蠣肉和薑絲，繼續大火煮5分鐘，加入調味品，即可。
