蛋白質是人體細胞和組織的重要成分，對人體健康來說非常重要。但是由於有些患有特殊疾病，如急性腎炎、尿毒症、肝功能衰竭等的患者，需要控制蛋白質的攝入量，所以應該吃些蛋白質含量低的食物。低蛋白飲食能夠緩解這些患者的病情，減輕可能會引起的併發症。
常見的蛋白質含量低的食物有糧食類，如大米、麪粉、小米等；蔬菜類，如蘿蔔、芹菜、包菜、冬瓜、茄子、枸杞、木耳、番茄等；還有肉類，如兔肉、魚肉、瘦牛肉、瘦豬肉等；水果類，如蘋果、梨子、西瓜、葡萄、橙、西柚等。
雖然這些蛋白質含量低的食物對人體無害，但是如果孕婦長時間單一的吃這些食物，可能會導致蛋白質不足，而孕婦在懷孕期間需要補充大量的蛋白質，否則會影響胎兒的健康成長，甚至可能導致流產。
