如僅用米粉類食材替代奶類餵養，會發生蛋白質注意力不集中症狀。主要表現爲：生長髮育生長遲緩，危害嬰兒中樞神經系統、血液系統和全身肌肉發展，並且抵抗能力不高，人免疫球蛋白不夠，非常容易得病。
米粉，說白了便是以稻米爲關鍵原材料做成的食品類。在其中成份：79%爲糖分，5.6%爲蛋白質，5.1%爲人體脂肪及B族維生素等。嬰兒在生長髮育環節，最必須的是蛋白質，米粉中帶有的蛋白質不僅品質不太好，並且成分少，不可以達到嬰兒成長髮育的必須。
如僅用米粉類食材替代奶類餵養，會發生蛋白質注意力不集中症狀。主要表現爲：生長髮育生長遲緩，危害嬰兒中樞神經系統、血液系統和全身肌肉發展，並且抵抗能力不高，人免疫球蛋白不夠，非常容易得病。長期性用米粉餵養的嬰兒，個子提高遲緩，但休重並不一定降低，反倒又白又胖，肌膚被攝取太多的糖原轉換成的人體脂肪豐富得緊巴巴的，醫藥學上稱之爲泥膏樣。但這種小孩徒有其表，常身患缺鐵性貧血、佝僂病症狀，易感柒急性支氣管炎、肺部感染等病症。
有一些爸爸媽媽，在嬰兒期便再加米粉食品類就更加不適合。胰澱粉酶要在嬰兒4個月上下才做到成年人水準，因此 3個月以內的嬰兒不可加米粉食品類。3個月之後適度喂些米粉食品類，但不可以僅用米粉餵養，即便 與牛乳混和餵養也要以牛乳爲主導，米粉輔助。
