嬰兒米粉是嬰兒營養必須及其嬰兒斷奶期內時，爲填補寶寶營養的輔助食品類。
嬰兒米粉是以稻米爲關鍵原材料，以白糖、蔬菜水果、新鮮水果、蛋類食品、肉類食品等可選擇性配料，添加鈣、磷、鐵等礦物及維他命等生產加工做成的嬰兒填補食品類。嬰兒米粉的歸類可分成即食類（商品經熱處理熟化，用溫水或牛乳沖泡就可以服用）和非即食類（商品沒經熟化，務必煮開即可服用）二種。
嬰兒6～8個月後是鍛練咀嚼工作能力的關鍵時期，必須攝取顆粒物慢慢大、強度稍提升的食物（例如營養米粉等食物），並根據咀嚼使唾沫代謝明顯提升，胃蛋白酶活力得到激話，這不但有利於小寶寶對食物的消化和吸收，也讓寶寶未來更非常容易融入不一樣的食物。
