雞蛋是優質動物蛋白的最常用來源，經常食用雞蛋對身體健康有很大的幫助。由於雞蛋的做法多種多樣，所以在嬰兒的輔食中經常會添加雞蛋。但是選擇是有規律的，關於嬰兒多大可以吃雞蛋白？爲了嬰兒健康很有必要來了解一下。
假如嬰兒對雞蛋沒有過敏，大概在六個月的時候就可以添加了，如果有過敏史的話就需要謹慎選擇。六個月以前的嬰幼兒由於腸胃的功能發育還不是很均衡，一般情況是消化難而吸收易，他們的腸道通透性比較高，如果這個時候食用雞蛋不當的話會發生溼疹、蕁麻疹等病，在吃的時候也有很多注意事項。
1.計算好食量。一兩歲的孩子，每天需要蛋白質四十克左右，除了經常食用的食物以外，每天只需要添加一個或者半個雞蛋就完全足夠了，對於週歲前的小嬰兒，可能量需要更少一些。
2.把控煮雞蛋的時間。煮雞蛋也是有技術含量的主要是在時間的掌握上，只要不是高原地區大概在八到十分鐘就可以了。煮得實際太短的話，雞蛋中的抗生物素蛋白會繼續發揮作用，使得生物素失去活性，失活的生物素對機體的吸收沒有什麼好處。
3.不宜用油烹飪。由於食用油煎蛋或者炸雞蛋的時候溫度過高，會讓蛋白焦糊，使的最爲有用的賴氨酸及其它氨基酸受到破壞，失去食用雞蛋的意義，而且食用後營養成分不能夠很好的和口腔以及胃部的消化液接觸，使消化的過程受到影響。
