什麼橄欖油適合兒童

橄欖油頗受人們的喜歡，它是常見的一種食用油類，它在西方有着“液體黃金”、“地中海甘露”、“植物油皇后”等稱號，是食用油中的貴族。它在外用時可以美容護膚，烹飪時可以預防和減輕動脈硬化、高血壓等許多重大疾病。那麼什麼橄欖油適合兒童？

橄欖油是人類食用的唯一一種以自然狀態存在的木本植物油，它採取的工藝是物理冷壓榨，提取了天然的果油汁，原材料是剛熟或成熟的油橄欖鮮果。它不僅是孕婦極佳的營養品也是胎兒生長劑，還是孕婦產後和哺乳期的滋補品。它的營養成分中含有的亞油酸和亞麻酸比值與母乳十分相似，極易被吸收，有利於嬰幼兒神經的發育，它還能幫助兒童平衡新陳代謝，促進兒童大腦發育和骨骼的增長。

兒童最好食用特級初榨橄欖油，酸度不超過0.8%的，它是橄欖油中質量比較好的油。在它的加工過程中完全不經過化學處理，不用擔心會有防腐劑或者添加劑之類的，橄欖油具有獨特的香味，非常適用直接食用或做涼拌菜。

兒童在食用橄欖油時要注意，不要高溫調製，這樣有可能形成反式脂肪酸，對身體健康不好，還有不要過多的食用橄欖油。