兒童的食譜往往是衆多的食譜中最講究的，因爲只有美味的食物才能讓兒童更加健康。讓兒童乖乖的吃下一頓家常菜並不是很容易。兒童食譜家常菜做法最重要的還是做得香。
4—6歲兒童已是進幼兒園的年齡，這時的兒童已具備了較好地吃飯能力，每人每天需要熱量約爲1600千卡，蛋白質約爲50，碳水化合物約200—250克，鈣800—1000毫克，維生素A、D分別爲3000—4000國際單位，維生素B1 1.2毫克。維生素B2 1.5毫克，維生素C30毫克，鐵10毫克，所以儘管這時需要的食品和成人類似，但必須避免刺激性食物，有條件的還要吃水果、喝豆漿、飲用牛奶等。
食物應是粗細搭配。其他食品應葷素結合，如黃豆，所含蛋白質是優良蛋白質，每天膳食中應安排點豆製品，有色蔬菜。如胡蘿蔔、番茄、青菜等富含維生素A，有利於提高免疫力，保護眼睛，保護呼吸道和胃腸道，所以也應經常搭配一些。
兒童食譜做法很多兒童講究的不是菜，而是菜的味道香不香。家長很費力氣的就將菜做好，但是兒童不吃，這真是個大問題。那麼兒童食譜大全及做法是每個媽媽都需要的。
1.蘑菇炒豬肉
配料：新鮮蘑菇4兩，豬肉2兩，植物油，紅辣椒，澱粉，蛋清。
做法：將豬肉切成片，加水，澱粉，蛋清，鹽，醃製；蘑菇洗淨；紅辣椒丁，蒜切成片；蔥，姜切成絲；鍋內放少許油脂，炒至肉變色，鍋內無法使用；將餘下的油放入鍋中加熱，放入蒜爆香，加蔥，姜，香料倒入蘑菇中翻炒。煮熟後，加入鹽並繼續炸。當蘑菇煮熟時，倒入炸好的肉塊，加入紅辣椒，翻炒兩次，關火加雞精，攪拌均勻。
2.百合蝦
配料：蝦，胡蘿蔔，胡椒，植物油，百合，澱粉，味精，鹽等。
做法：在蝦中加入1茶匙澱粉，1/2茶匙鹽和半蛋清。過了一段時間，醃蝦約10分鐘。將鮮百合洗入花瓣中，並將百合在沸水中搗碎。只需一分鐘即可完成。鍋由油製成，薑片和蒜片掉落。當油溫不太高時，將其放入厚厚的蝦仁中翻炒，煮成一勺料酒，並倒入澆水的百合，倒入少量含水澱粉，半勺鹽，攪拌均勻。
3.西蘭花
配料：花椰菜1個，胡椒粒，乾紅椒，少許鹽和少許醋。
做法：將花菜放入小花中，浸泡在鹽水中一段時間，然後徹底洗淨；將花椰菜洗淨，放入沸水中煮沸，煮熟後撈出，翻過來冷水，瀝乾過量水分，放入鍋中，先放入胡椒粉，然後加香料取出，再加入乾紅辣椒，倒入菜花，鹽，滴幾滴醋，攪拌均勻。
一歲寶寶食譜1歲的小寶寶最重要的還是以流食爲主，不能讓吃很多生硬的食物，如雜糧等。一歲寶寶食譜大全及做法，讓你掌握1歲寶寶愛吃的食物。
①稀飯
材料：大米30克，鍋1個，水量適中。
做法：將鵪鶉洗淨，切成塊，然後用乾淨的湯包浸泡2小時，然後倒入鍋中，用中火煨45分鐘，熄滅後等待5分鐘。接着，小心取出湯袋，直接喂寶寶吃粥。
②板栗粥
材料：1碗米粥，3塊栗子，少許鹽。
方法：剝去板栗的皮膚，放入鍋中，加入開水中。用糯米粥再煮一次。時間約30分鐘。給寶寶加一點鹽，然後餵給寶寶。請記得粉碎栗子，並把它們給寶寶。粥可以直接吃。
③雞肉剁碎的粥
材料：1/2碗米粥，雞肉末1/2大匙，地面蔬菜1湯匙，雞湯，鹽和植物油。
方法：將雞肉末和蔬菜加入鍋中並加入開水中。用米粥，雞湯，鹽和植物油煮熟，煮至熟。
二歲寶寶食譜2歲的寶寶飛速發育，媽媽要準備很多食物，並且要引導性的加入一些高度營養的食材。二歲寶寶食譜大全，帶你掌握2歲寶寶的美食世界。
一個2歲的嬰兒已經可以吃穀物和其他主食，但媽媽和爸爸，和嬰兒的飲食需要分開進行。成年人的飲食，寶寶不能適應。在這個階段，嬰兒的食物主要是穀物，如米飯和麪條，因爲穀物是熱能的主要來源。嬰兒所需的蛋白質主要來自肉類，蛋類，牛奶和魚類，鈣，鐵等礦物質，主要來自蔬菜。有些來自動物性食物，維生素主要來自水果和蔬菜。
這名2歲寶寶的胃容量約爲300毫升，因此家長不必爲每頓飯吃太多的食物，而且寶寶也無法吃完。這個階段的寶寶每天吃4-5次，每天吃三餐，每頓飯相隔約4小時。兩餐之間添加一些零食。
2歲寶寶每日主食約100克，肉類，魚類，雞蛋，牛奶約100克，綠色蔬菜50-100克。兩餐之間的零食，由於嬰兒食物攝入量有限，約50克水果供應，爲保證攝入充足的營養，魚類，肉類，雞蛋多吃，可以少吃豆製品。蔬菜供應量較多，可以適當減少一些水果。多吃點食物，主食可以少吃，這樣的營養供應足夠平衡。
三歲寶寶食譜三歲寶寶活潑好動，體力和精力的費神就很大，所以三歲寶寶的飲食要有所調整才行。三歲寶寶食譜大全，讓你養出一個聰明有健康的寶寶。
雪花黃魚
材料：黃魚1只，雞蛋2只，糯米30克，生薑5克，雞湯600克，香油2克，適量溼粉，鹽，糖，胡椒粉。
做法：
1.將切好的黃花魚切乾淨，擦乾水分，除去蛋白質，混合均勻，枸杞王洗淨切成細粒。
2.將姜放在黃魚上，放入一盆水中，用文火煮5分鐘。去除肉。
3.把雞湯和姜放入鍋中煮沸。添加魚和調味料。在攪拌下，加入溼粉攪拌。倒入蛋白質，不斷攪拌，最後放入香油。
絲瓜絡蝦米肝湯
原料：絲瓜250克，蝦仁30克，肝臟50克，蔥花，薑末，適量油，少許食用油。
做法：
1.將絲瓜去外緣，洗淨，去皮兩半，切段，去瓜。豬肝洗淨，切片。蝦皮浸泡在水中。
2.從鍋裏，放入生薑，切碎的蔥，然後放入肝臟，翻炒。倒入蝦仁和一定量的水，煮成絲瓜，煮3到5分鐘。
