黨蔘的外形爲橢圓形或類圓形的厚片，便面黃棕色或灰黃色，切面黃白色或黃棕色，有裂隙或菊花紋，中央有淡黃色圓心。黨蔘算是中藥中的名貴藥材之一，而黨蔘的藥用價值也確實抵得上它的名貴，但是隻要是一味藥，其就有着偏藥性，而黨蔘也不例外，下面我們就來談談黨蔘的副作用。
其實黨蔘作爲一味名貴中藥，其實按照醫囑食用基本不會產生什麼不良反應，但很多時候一旦用量不當就會產生不良影響，其實黨蔘爲補血氣的藥材，其實只要是正常服藥基本沒有副作用，但是隻要是用藥時間過長或用量過大，則會因補氣太過，而傷人體正氣，產生燥邪。
其實及時是藥，但是稍有偏頗就能成爲“毒”。其實藥和毒只是一線之間而已，所以想要利用黨蔘讓自己的身體更好，就要好好的掌握其藥性，避免因爲過食或是用量不當而造成不良影響。因爲黨蔘也算是常用藥，所以關於黨蔘的其副作用現在還沒有被發現，不過根據人體的差異性，在初次食用黨蔘時不宜使用過多。
黨蔘的功效與作用一味藥是不是好藥主要是從其功效與作用入手，而黨蔘在這方面的效果可謂是很顯著的，黨蔘可以增強人體免疫力，提高超氧化物歧化酶的活性，增強消除自由基的能力。黨蔘還具有調節胃腸運動和抗潰瘍、抑制胃酸分泌、降低胃蛋白酶活性的作用。黨蔘主要在對抗食少便溏、潰瘍、脾肺虛弱、氣短心悸、虛喘咳嗽、內熱消渴等症狀時間更是有着極佳的療效，下面我們就黨蔘的藥理性分點介紹黨蔘的功效。
1、對消化系統的影響：黨蔘具有調節腸胃運動的功能，黨蔘能糾正病理狀態的胃腸運動功能紊亂。黨蔘對對消炎痛、阿司匹林引起的大鼠胃黏膜前列腺素E2（PGE2）和氨基已糖含量下降亦有抑制作用。
2、抗應激作用：實驗證明黨蔘多糖可增強耐高溫能力，據悉黨蔘的抗應激作用機制主要與興奮垂體-腎上腺皮質軸的功能有關。
3、增強造血功能：黨蔘有影響脾臟促進紅細胞生成的作用，能夠增強造血功能。
4、對心血管系統的影響：黨蔘液對氣虛血瘀型冠心病病人具有增強左心室功能的作用。冠心病病人口服黨蔘液1周即可明顯增加左心室收縮功能，增加心輸出量，對心率無影響。
據悉除了以上列舉的功效於是作用之外，黨蔘還有很強的降壓作用和改善血液流變學甚至可以提高性功能等作用。
黨蔘的吃法中國作爲一個美食大國，即使是一味藥材，在美食界也是能被使用得風生水起的。而黨蔘自然也是不例外，但是黨蔘作爲一味藥材，在美食中很難作爲“主菜”，而主要是和其他食材進行烹煮，下面我們就介紹幾道以黨蔘爲主烹煮的美食，爲衆多“吃貨”們指點如何更好的吃黨蔘。
參棗米飯：黨蔘10克，大棗10個，糯米150克。先將參、棗洗淨，煎水取汁，另將糯米隔水蒸熟後反扣於碗中，上澆參、棗及其汁液，放入適量白糖。每日可食二次。
參芪粳米粥：黨蔘、黃芪各10克，粳米100克。參、芪煎水取汁，下粳米煮成粥。以白糖調味食。
黨蔘杞子豬肝粥：黨蔘20克、杞子30克、豬肝50克、粳米60克。
參苓粥：黨蔘、茯苓、生薑各10克，粳米100克。先將黨蔘等三味煎水取汁，後下米煮成粥。可加鹽調味食。
黨蔘花膠排骨：花膠150克、排骨400克、黃黨（黨蔘）50克、杞子兩湯匙、淮山5 片、姜5 片、蔥1棵，直接熬煮。
黨蔘枸杞雞肉湯：黨蔘30克、枸杞子30克、圓肉20克、雞肉150克，直接熬煮。
兩儀膏：黨蔘、熟地黃各等分。加水煎取濃汁，另加等量白糖再煎至濃稠。每次吃1~2匙，或以溫水衝化飲。
黨蔘的用藥禁忌黨蔘算是中藥中的名貴藥材之一，關於黨蔘的好處及療效以上已經敘述了很多，而關於黨蔘的用藥禁忌，比較有權威性的文獻只是做了簡要的記載，可見黨蔘算是一味“大衆藥”，不會顯得很嬌氣讓人在使用它的過程中出現諸多問題。
其實只要是藥物，在使用的過程中就要注意它的用藥方法和禁忌，因爲關於黨蔘食用過後產生不良影響的有含金量的醫學文本較少，現在關於黨蔘能找尋到的用藥禁忌只要一下三點。
1、《得配本草》：氣滯、怒火盛者禁用。
2、《藥籠小品》：中滿有火者忌之。
3、《中華本草》：實證、熱證禁服，正虛邪實證，不宜單獨應用。
對於氣滯、怒火盛或者是中滿有內火的人羣，在使用黨蔘的時候需要在醫師的指導下進行，特別是因爲黨蔘並非是能獨自就發揮作用的中藥，在使用黨蔘時需要和其他藥物一起用，才能發揮其效果，所以在使用黨蔘時需要在醫師的指導下進行。
黨蔘的適宜人羣黨蔘雖有補中益氣的功效，但吃多了可是會“上火”哦！那麼黨蔘哪些人適宜吃呢？
1、體質虛弱，氣血不足，面色萎黃，以及病後產後體虛的人羣宜食；
2、脾胃氣虛，神疲倦怠，四肢乏力，食少便溏，慢性腹瀉，肺氣不足，咳嗽氣促，氣虛體弱，易於感冒的人羣宜食；
3、氣虛血虧的人羣宜食；
4、慢性腎炎蛋白尿人羣宜食；
5、慢性貧血，萎黃病，白血病，血小板減少性紫癜以及佝僂病患人羣宜食。
