中國地大物博，在這片富饒的土地上長着很多神奇又珍貴的藥材，黨蔘就是其中一個神奇的藥材。黨蔘的功 效與作用現在越來越受到大家的關注，在這裏我們就來了解一下黨蔘的功效與作用。
黨蔘的功效
黨蔘的最主要功效是補氣，這是衆所周知的。平素倦怠乏力、精神不振者是最適合食用黨蔘的，語音低沉、 自覺氣短、稍一活動就喘促的肺氣虛弱者也是很適合的。脾胃氣虛的人，四肢無力，食慾不振，大便稀溏的 人也可以選擇黨蔘來治療。常用黨蔘與白朮、茯苓、炙甘草配伍，這就是補氣健脾的着名方劑四君子湯。而 黨蔘與黃芪、白朮、茯苓、陳皮、當歸、升麻、柴胡、炙甘草、生薑、大棗配伍煮成補中益氣湯，適合肺氣 與脾氣都虛的人羣。
黨蔘既能補氣也能養血，這是它的一大特點。所以氣血兩虛，氣短心悸，疲倦乏力，面色蒼白，頭昏眼花， 胃口不好，大便稀軟，容易感冒的人，也可以服用黨蔘。
黨蔘的作用
1、黨蔘可以降壓作用醇、水浸膏靜脈或腹腔注射，能降低麻醉犬的血壓。據分析，黨蔘是屬於末梢性的，而 且有某些抗腎上腺素作用。
2、對血細胞的影響黨蔘根的醇、水浸膏口服或皮下注射，可使正常兔的紅細胞及血紅蛋白略有增加；摘除脾 髒後，作用顯着減弱，故推測其補血作用，可能與脾臟有關。
3、對血糖的影響對兔腹部皮下注射黨蔘浸膏，可使血糖升高。但如注射發酵後的浸膏或灌胃給藥，則是沒有 什麼作用的，所以認爲其升高血糖乃因根中含多量糖分所致。
黨蔘的副作用黨蔘是很好的煲湯材料，也是很有價值的藥材，但是黨蔘的副作用你們知道嗎？也許大家對黨蔘的認識就停 留在它珍貴的一面，卻不知道黨蔘也是有副作用的。是的，就算是珍貴材料的黨蔘也是有副作用的。
雖說黨蔘毒性很低，臨牀上應用黨蔘，一般不會有不良反，但是大家還是需要注意的。黨蔘爲補氣藥，正常 服藥基本沒有副作用，但是用藥時間過長或用量過大，會因補氣太過，而傷人體正氣，產生燥邪。黨蔘不可 貿然用於熱症，和藜蘆相反。單味服用不宜用量過大過久，以免生成躁火。所以說黨蔘雖然是補藥，但是也 要政府服用，如果食用過多，超過量，那麼反而傷身了。
黨蔘的藥力雖然不如人蔘但火氣還是不小的。常用20~45克，但是遇到大方也用過100克。單獨泡服10克就可 以，最好加大棗中和一下。一般無不良反應。如用量過大（每劑超過 60g）可致心前區不適和心律不齊， 停藥 後可自行恢復。
黨蔘的吃法大家都知道黨蔘可以用來煲湯，但是黨蔘和什麼一起煲湯好呢？其實黨蔘的吃法也是各種各樣的，而且不同 吃法，它們的功效也不一樣。
當歸紅棗黨蔘雞湯
1、準備好當歸黨蔘紅棗枸杞，把雞清洗乾淨備用；
2、準備好乾淨的沙鍋，放入雞，蔥姜和料酒，加入清水至最高水位線；
2、開大火燒開，撇去浮末，加入當歸黨蔘紅棗，蓋上蓋子，轉小火燉1個小時，加入枸杞，加入鹽調味，再 煮個3分鐘即可出鍋。
小貼士：在燉湯時，水要一次加足量，儘量不要中途續水；當歸黨蔘不要放太多，畢竟是熬雞湯，不是熬藥 湯，藥味太重的話雞湯自身的鮮美就嘗不出來了；每天一小碗，建議不要過量食用哦。
黨蔘黃芪燉鴿子
1、準備好鴿子和瘦肉，然後全部材料放進燉盅，燉盅底下加水不要超過水位；
2、蓋上蓋子，按下時間（慢燉或快燉），早上一早燉，三到四個小時，中午回來正好喝。燉湯你放多少水燉 完後出多少湯，水分基本不少。
黨蔘花椰菜胡蘿蔔湯
1、用小刀把花椰菜切成小朵，洗乾淨備用；胡蘿蔔切片，用模具壓出小花備用；
2、瘦肉、薑片放入清水煮沸，撈起備用；飛水後的肉塊加黨蔘、足量清水煮沸，轉文火煲30分鐘；
3、加入胡蘿蔔片轉大火煮沸；
4、加入花椰菜，繼續煲15分鐘；最後加鹽、雞粉調味即可。
生地黨蔘瘦肉湯
1、將生地洗淨，切成塊，再把新鮮瘦肉洗淨切成塊；
2、黨蔘、枸杞子也洗淨備用，鍋內放水，把所有材料倒入，開大火燒開；
3、用湯勺將浮沫撇去，再開小火慢慢煲1.5個小左右，關火前5分鐘加鹽即可。
黨蔘怎麼挑選黨蔘的挑選也有講究哦，如果要煲湯的話就用熟黨蔘。下面一起了解黨蔘怎麼挑選吧！
入藥或煲湯優選蒸煮過的熟黨蔘，手感要柔軟，掐開無筋；口感甘甜無渣，“有渣的黨蔘，或者是過時收穫，甚至是‘地上死’的參，效用大打折扣。
黨蔘表面的黑斑，要分兩種情況，一種是新鮮黨蔘的表皮破裂，黨蔘乳流出來氧化所致；另一種是地下害蟲叮咬痕跡，出現第一種情況很正常，第二種情況則顯示品質稍差。
產婦可以吃黨蔘嗎女人生完孩子後身體需要大補，像黨蔘這麼補的藥材，產婦是否可以吃？很多人都有這樣的疑問，產婦可以 吃黨蔘嗎。黨蔘本身是一種補藥，產後食用黨蔘會不會可以加快身體的恢復呢？但是吃黨蔘也是需要一些事 項的啊，究竟答案是怎樣。
其實產婦是可以吃黨蔘的，產婦吃黨蔘的好處多多。黨蔘性平，味甘，具有補中益氣、健脾益肺、抗癌、降 壓、抗缺氧、抗衰老之功效，還可以增強人體免疫力，提高超氧化物歧化酶的活性，增強消除自由基的能力 ，具有調節胃腸運動、抗潰瘍、抑制胃酸分泌、降低胃蛋白酶活性的作用。適用於脾肺虛弱、氣短心悸、食 少便溏、潰瘍、貧血、虛喘咳嗽、內熱消渴等症。因此，體質虛弱、氣血不足、面色萎黃的產婦可以適當吃 些黨蔘。
但是產婦吃黨蔘也是要注意的，並不是所有的都適合。剛生完孩子身體會很虛，黨蔘補氣的功能很好，很適 合身體虛弱的產婦食用，但是要注意量不能太大，以免身體吸收不好導致上火。如果中氣不足，脾胃虛弱， 食少便溏，倦怠乏力等症，還可與白朮、茯苓、甘草同用，以健脾益氣。
黨蔘是一道珍貴的材料，黨蔘對人體滋補方面有着很好的功效，黨蔘的吃法也是有很多種的，大家可以根據 各自的需要選擇不同的食用方法。但是黨蔘具體有哪些吃法呢，黨蔘的功效與作用都有哪些呢等等，這些大 家並不是很熟悉，我們不妨來看看黨蔘的神奇所在。
