松蘑肉質肥厚，味道鮮美滑嫩。不但風味極佳、香味誘人，而且是營養豐富的食用菌，有“食用菌之王”的美稱，不亞於猴頭、靈芝，歐美尤視之爲珍品。因此松蘑的價格會比較貴，很多不良的商家變會利用其他菇類冒充松蘑。那麼我們應該怎麼挑選松蘑呢？別擔心，下面媽網百科爲大家介紹一些方法。
1、看產地。松蘑應以河北省承德、青龍縣所產質量較好
2、看菌蓋。松蘑菌蓋光而平，菌裏無菌褶，子實體呈褐色，有松香味
3、掂重量。質量以片大體輕，黑褐色，身幹，整齊，無泥沙，帶白絲，油潤，不黴，不碎的爲好。
經過以上的介紹，相信大家對於如何選購松蘑已經有了一定的瞭解，希望大家可以經常食用松蘑。因爲松蘑含有鉻和多元醇，松蘑內的抗氧化礦物質還可以抗肉瘤，因此，它在健胃、防病、抗癌、治糖尿病方面有輔助治療作用，還有防止過早衰老的功效，真可謂是不可多得的珍品。
