炸豬排佐味噌醬是一道美味的日式料理，不過喜歡DIY的同學不妨自己在家做出這道美味吧，明媚的週末時光給自己做一道日式料理，就是這麼文藝哦！還是來看看做法吧。
準備材料：小裏脊、蘆筍、高麗菜、番茄、味噌醬、赤味噌、胡椒粉、食鹽、低筋麪粉、雞蛋、麪包粉、烏醋、蕃茄醬、糖
做法：
1、將蘆筍洗淨後焯水，然後用冷水冷卻，番茄洗淨備用，高麗菜洗淨切細絲；
2、把裏脊切成段，加入食鹽和胡椒粉醃製15分鐘左右；
3、將味噌醬隔水加熱，煮開至黏稠狀，冷卻備用；
4、將準備好的裏脊肉沾上低筋麪粉、蛋液和麪包粉，放入熱油鍋中炸至酥黃，要炸熟哦，撈起瀝乾；
5、將炸好的裏脊肉與高麗菜絲、蘆筍、蕃茄和味噌佐醬搭配食用。
