南瓜子雖然是一種比較普遍的食材但它含有維生素、卵白質和豐富的泛酸等多種營養成分，我們在超市還可以買到各種各樣炒熟的南瓜子。南瓜子的油性不是很大所以特別適合糖尿病人食用，南瓜子對治療和預防男性的前列腺疾病有很大的好處。適當的吃南瓜子對人們的身體健康是有好處的，那麼南瓜子的營養價值還有哪些呢？
南瓜子雖然看似不起眼卻有着很高的營養價值，南瓜子中含有豐富的脂肪油、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C及南瓜子氨酸等多種營養成分。南瓜子除了含鋅之外同時還含有活性生物觸媒劑（即男性荷爾蒙素），若每天吃一把炒熟的南瓜子有助於初期前線腺肥大的治療和預防前線腺癌的產生。因爲南瓜子在人體中可以有效殺死一些寄生蟲且含有豐富的泛酸，可以緩解止性心絞痛並有降壓的作用，因此，多吃南瓜子不僅能給身體帶來更多的營養，還能有效防治疾病，即便是當做零食吃也非常有益身心。
