南瓜是餐桌上常見的蔬菜瓜果，蒸南瓜是南瓜營養最豐富的吃法之一。西方人喜歡做成南瓜餅，而我們東方人則喜歡蒸來吃，各有各的風味。蒸南瓜的營養價值高，老少皆宜。那麼，蒸南瓜有哪些營養成分呢？下面我們一起來了解！
南瓜含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素，具有防治夜盲症的作用，南瓜內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用。南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍癒合，適宜於胃病者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。蒸南瓜營養豐富，特別適合懷孕時期的準媽媽食用，孕婦食用南瓜，不僅能促進胎兒的腦細胞發育，增強其活力，還可防治妊娠水腫呢！
