做咖喱牛腩的時候，不少人會遇到牛腩煮半天不爛的尷尬局面，而且吃起來也沒啥口感，不好咬，折騰半天就這種程度也是醉了。有什麼方法能讓牛腩快速煮爛，一秒鐘變超級煮男、煮婦呢？其實還是蠻多人能將牛腩快速煮爛的，一起欣賞一下令牛腩快速煮爛的妙計吧。
茶葉法：煮牛腩時，將一小撮用紗布包好的茶葉同時放入鍋中，和牛腩一起住，牛腩很快就能燉熟燉爛，而且茶葉並不會對牛腩的味道和口感產生影響。
芥末法。牛腩切小塊，塗上幹芥末，防止3-4小時，之後再用冷水洗淨，這樣也能快速將牛腩煮熟。
山楂法。煮牛腩時往鍋中放入幾片山楂片，然後用文火慢慢燉煮，這樣牛腩會變得酥爛，味道更佳。
高壓鍋法。牛腩洗淨後，切小塊，放入高壓鍋中利用高壓蒸汽將牛腩快速煮熟。
加酒或加醋。煮牛腩的時候加入酒或者滴入幾滴醋，也可以將牛腩快速煮熟。加入酒後牛腩的味道更加香綿，如果加入醋，則吃起來酸酸的，更加有食慾。
