蘋果醋的作用

某大果酸飲料品牌“給健康加道菜”、“第五道菜”的廣告宣傳，讓蘋果醋成爲了家喻戶曉的明星產品。餐後喝蘋果醋能促進腸胃消化，有利於人體對食物營養成分的吸收，這是大家都知道的事實。然而，蘋果醋除了具有這個作用外，它還具有保健養生、美容養顏、改善疲勞、減肥瘦身四大作用。接下來我們一起來了解蘋果醋飲料的作用吧。

一：保健養生

1、預防高血壓。蘋果醋含有大量鉀離子，能夠抵消體內過多的鈉鹽，從而降低鈉鹽的含量，預防高血壓；同時，蘋果醋的酸性成分能疏通、軟化血管，幫助排出血液中的毒素。

2、幫助降血糖。研究發現，蘋果醋有利於控制血糖、增強胰島素的敏感性，使食物的血糖指數降低，達到降血糖的作用。

3、解酒又防醉。喝酒前喝一杯果醋可以抑制酒精吸收，酒後喝一杯可以解酒防醉，讓頭腦迅速清醒起來，效果“立竿見影”。

二：美容養顏

1、蘋果醋裏含有大量的維生素抗氧化劑能促進新陳代謝，美白殺菌、淡化黑色素、迅速消除老化角質、補充肌膚養分及水分，活血化疼、縮小粗糙毛孔，防止色斑、美白嫩膚，可令皮膚光滑細膩，髮質柔順。

2、蘋果醋中蘊含的有效成分有抗衰老作用，它們可以降低人體衰老過程中氧化物的形成，從而延緩肌膚衰老速度。

3、蘋果醋能促進腸胃消化，還使人體內過多的脂肪轉移爲體能消耗，並促進人體糖和蛋白質的代謝，適當飲用有減肥瘦身作用。

三：改善疲勞

蘋果醋中所含的豐富有機酸，可以促進人體內糖代謝，使肌肉中的疲勞物質乳酸和丙酮等被分解，從而消除疲勞。

四：減肥瘦身

蘋果醋能夠減肥，這其中一個很重要的原因是因爲發酵的蘋果中含有大量的果膠成分，而這些果膠成分能有效幫助減低脂肪含量，進入人體後能促使多餘脂迅速分解並排出體外。另外，蘋果醋中含有大量的醋酸成分，這些醋酸抑制脂肪在肝臟的合成的同時，還能促進體內多餘脂肪的燃燒和分解。

蘋果醋減有減肥作用嗎？研究發現證明，蘋果醋是有減肥作用的。大家都清楚，蘋果醋是用蘋果經過發酵製作成蘋果原醋，再兌以蘋果汁等原料製作成醋酸飲品。

專家表示，蘋果醋之所以說能夠減肥，這其中一個很重要的原因是因爲發酵的蘋果中含有大量的果膠成分，而這些果膠成分能有效幫助減低脂肪含量，進入人體後能促使多餘脂迅速分解並排出體外。

另外，蘋果醋中還含有豐富的果酸素成分，它進入人體後不會被肝臟代謝掉，而是直接作用於人體腸壁，和食物中的脂肪緊緊結合，徹底阻止脂肪、多糖等大分子物質被人體消化吸收，從而達到減肥效果。

蘋果醋能減肥，還因爲蘋果醋中含有大量的醋酸成分，這些醋酸抑制脂肪在肝臟的合成的同時，還能促進體內多餘脂肪的燃燒和分解。

但需要注意的是，蘋果醋有一定的減肥作用，但效果不會很明顯，這是因爲蘋果醋中的某些有效成分可以延長食物在胃中的滯留時間，這樣可以緩和餐後血糖值的波動。

要知道，血糖值波動小，那麼作爲促進脂肪合成與貯存的胰島素就不會大量釋放出來調節血糖，這樣能在一定程度上達到減肥效果。

蘋果醋除了具有促進腸胃消化、增強人體對食物營養成分的吸收利用作用外，它還具有保健養生、美容養顏、改善疲勞、減肥瘦身四大作用。但事物總有兩面性，有利的同時也有弊。有研究發現，長期喝蘋果醋也會對人體產生副作用，那麼長期喝蘋果醋的副作用有哪些？

1、會損害牙齒。蘋果醋是一種酸性比較強的醋酸飲品，如果大家長期直接飲用蘋果醋，很容易會損傷牙齒的琺琅質和喉組織。想要喝蘋果醋保健又想呵護牙齒？大家可以用白開水或者是果汁將蘋果醋稀釋後再喝，喝完後最好要漱口或刷牙。

2、會影響骨質疏鬆情況。長期喝蘋果醋會導致人體鉀元素含量的減少，導致骨骼密度降低，容易出現骨質疏鬆情況。需要注意的是，有骨質疏鬆症的人羣，一定要謹慎飲用蘋果醋。

3、抵消某些藥物作用。有專家表示，長期喝蘋果醋，可能會抵消利尿劑、瀉藥的作用。

4、左右胰島素分泌。蘋果醋中含有鉻成分，這是會左右胰島素分泌的物質，所以建議大家不要長期喝蘋果醋，尤其是糖尿病患者，一定要在醫生指導下喝蘋果醋。

5、導致胃不舒服。蘋果醋酸性比較強，對胃有刺激作用，胃酸過多的人如果長期喝蘋果醋，很可能會導致胃反酸、胃灼燒、燒心現象出現。

蘋果醋，相信很多人都會買來喝喝，作爲一種飲料，它的口感是不錯的，不過買一罐有點小貴，可能你會想着還不如自己DIY呢。那麼蘋果醋要如何自制？

食材：蘋果、白醋、冰糖。

步驟：

1、蘋果清洗乾淨哦，然後廚房紙抹乾，之後切片，要很薄的哦，蘋果核要去掉。

2、蘋果片放入玻璃瓶中，然後倒入100g的白糖，之後倒上一瓶白醋。

3、擰緊瓶口哦，瓶子放在陰涼處靜置3個月左右就ok了。

4、之後用乾淨的筷子將蘋果片夾起來，剩下的蘋果醋倒入乾淨無菌的小瓶裏哦。

5、喝蘋果醋的時候建議倒入一些涼開水稀釋一下哦。

6、更簡便的方法就是將蘋果榨汁後直接兌白醋，搖勻之後就可以飲用了。

蘋果醋開了後一時間喝不完，還能放多久？可能你也發現及時蘋果醋開封了，但放到冰箱中幾天都味道還是OK的，只不過醋是會揮發的，放太久會影響口感咯。而且很多飲料都是建議開封后儘快飲完的，媽網百科建議開封后的蘋果醋最好不過夜哦。

還沒開啓的蘋果醋，當然是在保質期之前喝完咯，那麼如果是自制的蘋果醋，可以放多久？

蘋果醋的做法非常簡單，準備好幾個蘋果和白醋冰糖在準備個空瓶子就可以了。將蘋果洗淨切段放入瓶子裏在放入冰糖倒入白醋蓋好蓋子放二十天至三個月就可以了。做好之後最好密封保存哦，儘快飲用完畢，可以放到冰箱或放常溫下保存數天。