冬天寒風刺骨，相信很多人都不太情願做飯了，但是也不想到外面受盡冷風吹，在這個時候窩在家裏打火鍋就再適合不過了。不同的人有不一樣的火鍋選擇，今天媽網百科要給大家介紹的是胡椒豬肚雞火鍋，不僅能夠暖身還能養胃哦，味道也是一級棒的呢。想要吃火鍋的小夥伴，趕緊過來圍觀吧！
「原料」：豬肚、雞肉、胡椒（白黑都可以）、米酒、白胡椒粉、牛奶、鹽、料酒、薑片，蔥段
「做法」：
1、雞腿剔骨，用料酒，鹽，白胡椒醃製30分鐘備用。
2、清理豬肚：先用清水沖洗豬肚外面，再翻開豬肚裏面，用生粉或者麪粉加鹽，搓揉清洗裏面的粘液，重複三至四遍。豬肚表面的肥脂也去除不要，再用醋浸泡豬肚5分鐘，沖洗乾淨。
3、豬肚和剔下的雞腿骨一起，入沸水燙灼兩分鐘，燙好的豬肚再入冷水浸泡一下。
4、冷卻好的豬肚裏面放20粒胡椒，塞入雞肉，用針線將豬肚縫起來。
5、起一鍋水，放入薑片，蔥段，20粒胡椒，豬肚包雞，雞腿骨，大火燒開後，倒入2大勺米酒，轉小火燉2個小時。
6、燉好的豬肚雞取出，冷卻後拆線。豬肚切絲，雞肉切塊。
7、切好的豬肚和雞肉重新放入湯中，大火燒開，加入牛奶，白胡椒粉和鹽調味即可。
胡椒豬肚雞火鍋底料怎麼做很多家庭都喜歡用熬雞湯來滋補身體，在品嚐到香濃撲鼻的胡椒豬肚雞同時，美味可口的雞肉、豬肚的肉質依然嫩滑。豬肚也夠爽脆，吸取了不少雞味，兩者相得益彰。煲湯固然是美味又有營養，但是總是煲湯的話未免有點單調哦。其實我們也能換一種花樣來做，那就是打火鍋，一家人其樂融融吃着胡椒豬肚雞火鍋，也是一件非常幸福的事情。要打火鍋就要有底料，那麼胡椒豬肚雞火鍋底料怎麼做呢？媽網百科馬上爲大家揭曉。
其實火鍋的底料可以根據個人的口味、地域的口味變化而變化。要做清湯一定要先把豬肚燙過，然後把雞肉放入水中煮沸，然後去掉最表面的泡沫一樣的東西，然後加上自己喜歡的調料就可以了。如果是想比較濃郁保健的湯底，可以放一些中藥，比如枸杞、紅棗等，既補血又美容。
除了湯底的做法，還可以放幾片檸檬、橙子、幾個小番茄等調味。如果是想吃麻辣的朋友們可以先把豬肚燙一下，去超市買那種麻辣火鍋的調味包，然後自己加點五香、麻子、胡椒等與雞肉豬肚一起煮。但是別忘記了生薑、老筍都是火鍋的好東西哦，都是可以做底料的，我相信這些底料足夠讓你吃上一鍋鮮甜、爽口的排骨火鍋了。
胡椒豬肚雞火鍋需要煮多久冬天來了，春天還會遠嗎？這句話是真理沒錯，但是冬天時間的跨越也有三個月呢，要冷的時間也很長哦。在寒冷的季節裏面，如果能吃上火辣辣的火鍋就再適合不過了，所以很多人都會選擇在家打火鍋。在衆多的火鍋裏面，胡椒豬肚雞火鍋就是大家常吃的一種，那麼胡椒豬肚雞火鍋需要煮多久才能開吃呢？就讓萬能的媽網百科來給大家做詳細的介紹吧。
胡椒豬肚雞火鍋首先是先把肉類煮熟，豬肚雞一般需要煮上一個小時的時間。而要打火鍋的話，肯定會有很多的配菜，不一樣的配菜所需要的時間自然是有所不同，下面媽網百科就給大家說說幾種打火鍋常備的配菜所需要的時間吧。
內臟：都可能含有細菌，建議至少要燙上1~3分鐘，全熟了方可入口。
素菜：分爲兩種情況，一是綠色蔬菜，如香菜、空心菜、白菜這些常見菜，煮久了的話反而會損害其水溶性維生素，影響營養，如番茄之類更可直接生吃。但豆皮、豆乾這些菜富含植物蛋白，容易滋生細菌，因此要燙上兩三分鐘才保險。
丸子：一般浮起來就可以吃啦，如果是速凍裏剛拿出來的話就再多煮一下，滾水的鍋，基本5分鐘之內搞定。
胡椒豬肚雞火鍋怎麼吃不上火天氣一冷，很多人就會喜歡打火鍋，但是火鍋吃多了，容易上火，因此只能望"火鍋"興嘆了。其實，只要學會科學的吃法，便不必擔心了。媽網百科就以胡椒豬肚雞火鍋爲例，給大家說說怎麼吃火鍋不上火。
因爲胡椒豬肚雞火鍋裏面有胡椒，胡椒屬於辛辣食物，想要不上火，就不要加太多胡椒進去，胡椒少量就可以了。另外，想要不上火，在火鍋裏面加下面幾種東西很有幫助哦。
1、火鍋放蔬菜：蔬菜如菠菜、芹菜、青豆等，蔬菜中含大量維生素和葉綠素，性都偏涼，有清熱瀉火除煩等功效，可以防止吃火鍋"上火"。
2、火鍋中加些蓮子：蓮子富含多種營養素，是滋補佳品，先把蓮子水浸30分鐘，去衣，不要去心，既能滋補營養，又能清心瀉火，是吃火鍋，防"上火"的佳品。
3、火鍋中加入少許啤酒：在火鍋中加入2匙啤酒，可使火鍋湯汁醇香味美，因啤酒中富含多種營養素，不僅能均衡營養，而且是防止火鍋"上火"妙法。
4、在品嚐火鍋後吃些水果：吃火鍋後，隔20－30分鐘，吃些涼性水果，如梨、藕、蘋果、橙子等，可防"上火"，但不要吃發熱的橘子。
胡椒豬肚雞火鍋需要注意什麼胡椒豬肚雞火鍋既美味，又有營養價值，因此很多人都喜歡吃。吃火鍋本是一件非常歡樂的事情，但是很多人因爲吃火鍋的時候沒有注意到打火鍋的注意事項，因此發生很多不愉快的事情。那麼胡椒豬肚雞火鍋需要注意什麼？媽網百科馬上爲大家揭曉。
1、許多人在吃胡椒豬肚雞火鍋時，往往追求鮮美嫩滑而將食材稍稍一涮就吃，這種飲食習慣很不衛生。較好的方式是，先將豬肚雞下鍋，煮到五、六分熟時再放蔬菜，鍋開後再煮半分鐘左右，纔開始享受美味。
2、通常，火鍋濃湯的溫度可達到120℃，如果取出即吃，很容易燙傷口腔、舌部、食道或胃黏膜。患有口腔黏膜白斑、扁平苔蘚等口疾的人，復發機更會高出數倍，嚴重時還會誘發食道癌。
3、不要貪圖涼快喝啤酒，冷熱交互的食用方式，也容易使腸胃道受損。
胡椒豬肚雞火鍋哪些人不能吃相信很多人都喜歡打火鍋，特別是像胡椒豬肚雞這樣的火鍋，豬肚爽脆，吸取了不少雞味，吃進肚子真的好吃得停不下嘴。那麼胡椒豬肚雞火鍋哪些人不可以吃？就讓萬能的媽網百科來給大家解答吧。
胡椒豬肚雞有養顏壯骨的作用，也有非常好的滋補作用，胃寒者最適宜吃豬肚包雞。它有很好的滋補、驅風、驅寒的作用，腎虧的人吃了減少夜多小便症狀；躁熱虛火夜夢多的人吃了，能夠調整晚上睡眠，一年四季都適宜。
但是需要注意是的，因爲胡椒豬肚雞火鍋裏面添加了胡椒，這是屬於燥熱型的東西，所以患有慢性咽炎、口腔炎、胃病、潰瘍病、皮膚病、痔瘡、肛裂和經常流鼻血、牙齦出血者以及屬於"熱體質"者、孕婦等忌食。
