炎熱的夏天臨近，啤酒又成爲消暑解渴的必備飲料。但是，夏天喝啤酒是不合適的。
不應同時吃醃製食品。醃製產品中含有機膠和加工過程中烹飪不當產生的多環芳烴短類苯並列、氨甲衍生物，啤酒過度時血鉛含量增加，此時上述物質結合起來，可誘發消化(消化食品)道路疾病。
不應與烈酒同飲。有些人習慣於喝了啤酒隨即又飲烈性酒，這樣會對胃腸道產生刺激，容易引起消化功能紊亂。
不要太多。一次喝太多啤酒會增加血鉛含量。長期飲用會導致脂肪堆積，阻斷核糖核酸合成，影響心臟功能，抑制破壞腦細胞。
消化系統疾病患者不應飲用。慢性胃炎、胃、十二指腸潰瘍患者飲用過多，二氧化碳容易增加胃腸壓力，容易誘發胃和十二指腸球部潰瘍穿孔，危及生命。
不應用啤酒服藥。啤酒和藥物混合會產生不良副作用，增加酸度，使藥物在胃中迅速溶解，破壞血液吸收，降低藥物療效，損害生命。
不應該喝過期儲藏的啤酒。市面上普通啤酒保存期一般爲2個月，優質的可保存4個月，散裝的爲3-7天。長期貯藏的啤酒多酸物質容易與蛋白氧化聚合混濁。
不應該喝冷凍啤酒。貯存啤酒的溫度冬春爲9~10℃，夏季爲5~10℃，冷凍後的啤酒蛋白質與鞣酸會產生沉澱，易致胃腸不適引起食慾不振。
不宜飲用熱水瓶貯存的啤酒。因熱水瓶膽內積集着水垢，當啤酒存放瓶內後，其水垢中所含的汞、鎘、砷、鉛、鐵(鐵食品)等多種金屬成分即可被啤酒中的酸性成分所溶解而混在啤酒中，飲後會導致人體金屬中毒。
