隨着寒冷的到來，雖然還處於寒冷的時期，但隱隱地感受到春天的氣息，補血驅寒的飲食效果很好。非常下面介紹幾款適合大寒節氣服用的藥膳。
當歸羊肉湯
原料 當歸30克，生薑30克，羊肉500克。
做法 當歸、生薑清水洗淨順切大片備用，羊肉剔去筋膜，洗淨切塊，入沸水鍋內焯去血水，撈出晾涼備用。沙鍋內放入適量清水，將羊肉下入鍋內，再下當歸 和薑片，在武火( 大火)上燒沸後，打去浮沫，改用文火(小火)燉1.5小時至羊肉熟爛爲止。取出當歸，薑片，喝湯吃肉。
功效溫暖，補血，散寒。適用於身體虛弱、脾虛弱、腹瀉、寒冷的人。
遠志棗仁粥
原料分別是10克、10克酸棗仁、50克粳米。
做法 將遠志、棗仁、粳米洗淨，粳米放入沙鍋中，加適量清水，大火煮沸，然後放入遠志、棗仁，小火煮至粥熟即成。晚上睡覺前吃飯。
功效滋陰養血安神。適用於心悸、失眠者。
紅杞田七雞
原料的枸杞子15克，3710克，母雞1只，姜20克，蔥30克，紹酒30克，胡椒，味精適量。
做法 活雞宰殺後處理乾淨，枸杞子洗淨，三七4克研末，6克潤軟切片，生薑切大片，蔥切段備用。雞進入沸水鍋燒開血水，取出幹水分，然後把枸杞子、三七片、薑片、蔥段放入雞腹，雞進入蒸水鍋，注入少量清湯，放入胡椒粉、介紹酒，再把三七粉撒在雞胸上，蓋上蓋子，在沸水旺火上蒸兩個小時左右，從鍋裏出來
功效補虛益血。老年人和久病體虛、產後血虛者均可食用。
智育仁粥
原料約50克，智育仁約5克。
做法 將益智仁研爲細末。將粳米清洗後放入砂鍋中，加入清水，用武火煮沸，用文火煮成粥。加入智育仁末和少量精鹽，煮一會兒，粥濃停火就行了。
功效溫腎助陽，固精縮尿。適用於脾腎陽虛、腹中冷痛、泄瀉、尿頻、遺尿者服用。
