寶寶食物中毒是一種常見的臨牀急症，是指寶寶誤食某種含毒性食物所引起的中毒，重症常發生各種併發症甚至造成患兒死亡。嬰兒食物中毒主要表現爲胃腸症狀，如噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等，重者脫水、酸中毒，甚至休克、昏迷，伴有發熱。
嬰兒食物中毒的分類和症狀
1、感染性食物中毒，除頭暈、頭痛、噁心、嘔吐等症狀外，主要表現爲視力模糊、複視、眼瞼下垂、睜眼困難、吞嚥困難、聲音嘶啞等。
2、嬰兒副溶血性弧菌食物中毒，發病急，還有嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀，一般在一週內恢復。
3、沙門氏菌食物中毒時表現爲噁心、高燒、嘔吐、腹痛、腹瀉水樣便等，重者可出現昏迷和抽搐，搶救不及時可引發死亡。
4、寶寶患葡萄球菌腸毒素食物中毒時，主要表現爲噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等，特別是嘔吐症狀比較嚴重。
預防嬰兒食物中毒的措施
1、加強嬰兒衛生意識教育，不要吃腐爛變質的食物。
2、生吃瓜果清洗乾淨後給嬰兒吃，生熟食物分開加工。
3、未吃完的食物冷藏、冷凍，溫度控制在2℃~8℃，可以抑制細菌的繁殖。
4、高溫殺菌嬰兒吃的食物。
