孕期飲食是孕婦十分關心的問題。孕婦在懷孕期間要多吃新鮮蔬果，孕婦吃什麼蔬菜最好呢？下面小編來爲大家解答！
1、蘿蔔，蘿蔔是一種極普通的根莖類蔬菜，它的營養及藥用價值卻很高。它富含木質素，能夠大大增強身體內巨噬細胞的活力，從而吞噬癌細胞。同時，蘿蔔中的鈣、磷、鐵、糖化酵素及維生素a、b1、b2、葉酸等，都是有益於妊娠的營養。
2、菜花富含維生素k、蛋白質、脂肪、糖類、維生素a、b、c及鈣、磷、鐵等營養素。孕婦產前經常吃些菜花，可預防產後出血及增加母乳中維生素k的含量。菜花除了營養價值高之外，更大的優點是常吃可以防治疾病。它能增強肝臟的解毒能力及提高機體的免疫力，預防感冒，防治壞血病等疾患。用菜花葉榨汁液煮沸後加入蜂蜜製成糖漿，有止血止咳、消炎怯痰、潤嗓開音之功效，更是預防新生兒顱內出血、皮下出血、上呼吸道感染的藥膳。孕婦常吃菜花有益。
3、茭白，又稱菱筍，是人們普遍愛吃的蔬菜，它富含蛋白質、碳水化合物、維生素b1、b2、c及鈣、磷、鐵、鋅及粗纖維素等營養成分，有清熱利尿、活血通乳等功效。
孕婦不能吃什麼蔬菜女人懷孕時期非常脆弱，無論吃或住都需要好好的呵護。下面小編和大家分享一下孕婦不能吃什麼蔬菜！
1、孕婦不能吃生菜。特別是生吃生菜，生菜作爲生冷食物的一種，往往含有細菌、農藥等，生吃很容易發生腹瀉，對胎兒的健康非常不利。
2、孕婦不能吃木耳菜。木耳菜不是木耳，又叫豆腐菜、落葵。它性寒，有滑腸涼血的功效，在懷孕早期及有習慣性流產的孕婦禁食木耳菜。
3、孕婦不能吃茄子。茄味甘氣寒，質滑而利，孕婦食用後危害很大。夏季炎熱，許多朋友喜歡使用一道菜蒜泥茄子，孕婦是不可以吃的。
4、還有菠菜、海帶等雖然營養豐富，也要適量食用，因爲菠菜中含有大量葉酸，會影響鋅、鈣的吸收，而過量食用海帶，過多的碘會導致胎兒甲狀腺發育障礙。
溫馨提示：
1、如韭菜性偏熱的，少吃些，水瓜這些溼性大，也要少吃些；
2、梨子、西瓜，甜瓜、哈密瓜這些性寒溼，也要少吃些；
3、荔枝龍眼這些性偏熱，當然也不能多吃；
不是絕對不能吃哦，這些都是好吃的東西，吃一點解解饞沒有問題！
孕婦吃蔬菜的注意事項飲食對孕婦來說顯得尤爲重要，不僅僅是個人的需求，還必須考慮得到肚子裏寶寶的需求，孕婦吃蔬菜也需特別注意。那麼孕婦吃蔬菜的注意事項有哪些呢？下面小編爲大家來介紹！
1、久存蔬菜不宜吃
新鮮的青菜，買來存放家裏不吃，便會慢慢損失一些維生素。若要保存蔬菜，應在避光，通風，乾燥的地方貯存。
2、先切菜再衝洗
在洗切青菜時，若將菜切了再衝洗，大量維生素就會流失到水中。
3、喜歡生吃而不洗淨
蔬菜的污染多爲農藥或黴菌。蔬菜亦是黴菌的寄生體，黴菌大都不溶於水，甚至有的在沸水中安然無恙。因此食蔬菜必須用清水多洗多泡，去皮，多丟掉一些老黃腐葉。
吃蔬菜固然好，但是孕媽咪也別隻吃蔬菜，要葷素搭配，才維持身體所需的營養，爲胎兒提供一個良好的生長環境。
適合孕婦的蔬菜食譜孕婦在日常飲食中可以經常變換着吃各種蔬菜，蔬菜和水果都是孕婦必吃的食物，蔬菜對孕婦好處多多，孕婦在日常飲食中可以經常變換着吃各種蔬菜。那麼適合孕婦的蔬菜食譜有哪些呢？下面小編爲大家介紹幾樣既健康營養有美味可口的蔬菜食譜！
胡蘿蔔玉米龍骨湯
主料：龍骨(適量)、胡蘿蔔(適量)、甜玉米(適量)
調料 ：生薑(適量)、鹽(適量)、雞精(適量)
廚具：高壓鍋
做法步驟：
1、鍋中燒開水，將清洗乾淨的龍骨放入煮開，用清水衝去浮沫；
2、胡蘿蔔去皮，切成滾刀塊；
3、甜玉米切成小段；
4、高壓鍋裏放適量的水，滴兩滴醋，先放入龍骨和玉米；
5、大火燒上汽後，轉中火煮15分鐘；
6、待高壓鍋開蓋後，湯中加適量的鹽，然後再放入胡蘿蔔塊，重新加蓋煮開；最後雞精調味，即可。
質樸豬雜粥
材料：豬肝100克，豬腰1個（約150克），豬肉100克，大米一杯，鹽4克，油5克，生抽2克，姜一塊，料酒適量，香油少許，小香蔥5根，胡椒粉少許。
做法：
1、豬肝豬腰分別切好，用清水浸泡，水裏加些料酒去腥；
2、豬肉剁成肉末用少許鹽和油醃製；
3、用砂鍋將大米熬成一鍋米花粥，放薑片，倒入油，再倒入豬肝，煮開後再煮2分鐘，然後倒入豬腰和豬肉末，用勺子打散，大火煮開再煮3分鐘，出鍋前加入鹽、生抽調味，撒上胡椒粉與小蔥花，淋香油即可。
孕婦吃什麼蔬菜對胎兒好對於準媽媽來說，都希望自己肚子裏的寶寶能夠健健康康地生長，爲了對胎兒好，準媽媽會改掉一些不良的習慣，飲食方面也需要多瞭解噢，因爲吃對食物也可以防止胎兒出現畸形。
食物多種多樣，而蔬菜是必不可少的，那麼孕婦吃什麼蔬菜對胎兒好呢？
由於青菜、捲心菜等蔬菜含有大量葉酸，而葉酸是胎兒腦發育中的“支柱”，葉酸是與胎兒腦發育有關的重要維生素，如果缺乏葉酸，有可能造成巨幼細胞性貧血，在孕前和孕早期補充一定量的葉酸可以防止胎兒腦神經管畸形。
南瓜含有一些生物鹼、葫蘆巴鹼、南瓜子鹼等生理活性物質，能消除和催化分解致癌物質亞硝胺而有效地防治癌症。南瓜含有豐富的微量元素，是孕期營養所必需的。
芹菜，白菜等長纖維菜類，有助於防止便祕。胎兒的骨骼，神經，造血器官發育需要大量鐵，磷，鈣和各種維生素，所以孕期要注意補充這些物質。除了飲食中多吃動物肝，豆類，菠菜，貝殼類水產品和牛奶外，可適當服些鐵劑，鈣片和維生素 A、B、C、D等、以防治貧血和缺鈣。
