平菇中的蛋白多糖體可以抑制癌細胞的擴散，對增強機體的免疫能力也是很有幫助的。平時適量的食用平菇對改善人體的新陳代謝，增強身體素質和調節神經功能都有着重要的意義，而且味道非常的鮮美。那麼，平菇生的能不能吃？大家一起來了解一下吧！
平菇生的是不能吃的，會有細菌，吃了會導致拉肚子不適。平菇的做法有很多種，可以將平菇、豆腐和肉一起炒着食用，葷素合理的進行搭配，會更有營養價值。而且它製作的過程簡單，味道鮮美，營養又健康。
首先將豆腐放在鍋中煎兩到三分鐘，煎至兩面金黃，再加入少許的鹽後盛出待用。再將肉末加入適量的鹽和生抽攪拌均勻後醃製10分鐘，倒入熱鍋內來回翻炒，再加入平菇，炒至微出水後再加上豆腐繼續的進行翻炒。根據口味加入適量的生抽稍煮兩分鐘後，即可出鍋食用。
此道菜中含有豐富的蛋白質和多種營養，適用於任何年齡階段的人羣食用，製作僅需要10分鐘左右的時間，上桌還是自己吃都是很上檔次，很有營養的。所以，烹調後的平菇，很多人都可以吃。
