現在大家生活水平提高了，對於飲食也更講究了，而且都非常的重視食品安全。豬肉是人們主要的肉食來源之一，在豬頭和軀幹的連接部位，也就是頸脖處的肉，就被大家稱爲槽頭肉。那麼，槽頭肉到底能不能吃呢？
槽頭肉是不能吃的，因爲這是血管、氣管以及巴腺最多的位置，而淋巴腺屬於生物的免疫器官，所以在槽頭肉中會有很多的病毒、細菌，食用後對身體健康非常不利，所以槽頭肉是不宜食用的，大家即使看到有售價很低的槽頭肉，也不要購買。
現在槽頭肉都被大家當作垃圾肉，它不但味道不好，而且還會給身體帶來危害，所以大多數人對槽頭肉都不感興趣。而根據相關的規定，槽頭肉都是需要切除的，在正規的屠宰場中，槽頭肉是無法通過檢疫這一關的，因此市場上銷售的槽頭肉也越來越少。
槽頭肉的肉色蒼白，並且還帶有腥臭味，用手摸起來會有明顯的顆粒感，這因爲它帶有很多淋巴結、脂肪瘤以及甲狀腺。雖然槽頭肉不能食用，但還是有些黑心的小餐館會使用槽頭肉作爲食材，它通常都會被製成肉餡銷售。
