美國《時代》雜誌專刊日前評價了十大現代人最好的營養食品。這十種食品依次是西紅柿、菠菜、堅果、西蘭花、燕麥、三文魚、大蒜、藍莓、綠茶和葡萄酒。
西紅柿的研究表明，西紅柿中含有的番茄素可以大大降低男性患前列腺癌等癌症的概率。同時，西紅柿也是最佳的維生素C來源。因此，番茄的烹飪時間不要太長，生食效果也很好。
菠菜含有豐富的鐵和維生素b，熱量低，能有效預防血管疾病，預防盲目症。
堅果 不僅可以提高血液中高密度脂蛋白膽固醇(好膽固醇)的含量，還能降低甘油三酯，是預防心臟病的最佳配方。花生、核桃、栗子、杏仁等，都是營養價值很高的堅果食品，但也不要過度食用。
西蘭花多項研究指出，西蘭花富含胡蘿蔔素和維生素c。長期吃西蘭花可以減少乳腺癌、直腸癌、胃癌的概率。
燕麥每天吃燕麥可以減少膽固醇，有助於控制血壓。它所含的豐富纖維會使人很快就有飽腹的感覺，從而起到控制體重的作用。
三文魚適合吃三文魚，有助於防止血管堵塞、延緩腦老化、預防癡呆症等疾病。但鮭魚的膽固醇含量較高，一次不宜食用太多。
大蒜不僅可以預防心臟病，還可以降低膽固醇。其殺菌效果有助於保持腸道健康。
藍莓在所有蔬菜中，藍莓含有極高的抗氧化劑，不僅可以預防心臟病和癌症，還可以增強腦力。
綠茶常飲綠茶可預防癌症。研究表明，每天喝綠茶的人患胃癌、食道癌、肝癌、心臟病的概率很低。
紅酒 釀酒用的葡萄皮內含有豐富的抗氧化劑，能夠增加血液中高密度脂蛋白膽固醇的含量，減少血管硬化。但飲用紅酒要適量，以免適得其反。
