1、含蛋白質最多的糧類是大豆，每百克約含40克。
2、含蛋白質最多的肉類是柴雞肉，每百克含23.3克。
參考攝入量： 70克/日
3、含糖最多的是白糖，每百克含99克。
4、含磷脂最多的是炒南瓜子，每百克含0.67克。
參考攝入量：700毫克/日
5、含鈣質最多的是小蝦皮，每百克含2克。
參考攝入量：800毫克/日
6、含鐵質最多的是黑木耳，每百克含0.185克。
參考攝入量：男：15毫克/日、女：20毫克/日
7、含維生素A最多的是雞肝，100克雞肝含10414微克。
參考攝入量：男：600微克/日、女：540微克/日
8、含維生素B1最多的是花生米，每百克含0.26克。
參考攝入量：男：1.4毫克/日、女：1.3毫克/日
9、含維生素C最多的是鮮棗，每百克含380毫克。
參考攝入量：100毫克/日
10、含維生素B2最多的是羊肝，每百克含3.57克。
參考攝入量：男：1.4毫克/日、女：1.2毫克/日
以上參考值適宜18歲以上，50歲以下的成年人。
