由於女性的特殊生理和不同年齡段的身體狀況,她們在相應階段往往有不同的病理表現。如月經不調、胎動不安、難產流產、產後疾病、更年期綜合徵等。在這方面,除了及時就醫和對症治療外,飲食調理也有很大的好處。
調經湯
紅棗瘦肉湯
用料製作30克,紅棗10個,豬瘦肉500克。黑木耳用清水浸泡,去蒂洗淨,和紅棗瘦肉一起放入鍋中,加入適量的清水。急火煮沸後,用文火燉2小時,供調味。
功效。
適應,月經多色淡,身體虛弱,食慾不振。脾虛大便稀,感冒發熱者不宜。
當歸田七燉雞
用料製作12克,田75克,烏骨雞250克。將雞洗淨切塊,放入沸水中煮5分鐘,用水冷卻,將所有材料放入燉鍋中,加入適量沸水,蓋上,用文火燉2~3小時,成爲老火湯,供調味。
功效,化瘀止痛。
適應,行經腹痛,月經少,閉經。溼熱腹瀉,外感發熱者不宜。
百合熟雞蛋湯
用料和製作,熟地黃30克,去殼熟雞蛋2個。把所有的材料放進鍋裏,加入適量的水,用火煮1小時,湯放一點蜂蜜。
功效,寧心安神。
適應,不安,失眠多夢,五心煩熱,恍惚,或月經不規律,月經顏色鮮紅,或多或少。脾胃虛弱,大便稀薄者不宜。
止帶湯
大豆鯽魚湯白果
用料製作25克,大豆60克,鯽魚250克左右。去殼白果,大豆洗淨,用清水浸泡1小時。將所有材料放入鍋中,加入適量清水,用溫火煮沸,燉2小時,供調味。
功效。
適應,帶下色白,量多無臭,小便白濁,身體疲勞乏力。溼熱黃帶不適合。
金櫻子豬小肚湯
用料和製作30克,豬肚2個,姜4片。豬肚用鹽擦洗,放入沸水中焯一下。全料放入鍋中,加入適量清水,急火煮沸後,文火燉1~2小時,供調味。
功效。
適應,腰膝痠軟,白帶過多,尿長,夜尿頻。溼熱帶下者不宜。
安胎湯
胡蘿蔔羊肉湯
用料製作250克,羊肉250克,淮山藥60克,姜5片,紅棗5片。羊肉先放入油鍋,用薑片爆香,然後全料放入鍋中,加入適量清水,用火煮沸,然後用溫火燉3小時,供調味。
功效,補虛開胃。
適應,氣血不足,疲勞,頭暈,食慾不振,肢體麻木。肝熱目赤,視力喪失者不宜。
當歸黃芪鯉魚湯
用料製作30克,當歸頭12克,鯉魚1條,生薑3片。將材料放入鍋中,加入適量清水,用火煮沸,用溫火燉2小時,調味,吃魚喝湯。
功效,利水消腫。
適應,氣血兩虛,神疲乏力,精神不振,下肢水腫。
人蔘阿膠瘦肉湯
用料和製作9克,阿膠12克,瘦豬肉100克。將所有材料放入燉鍋中,蓋上,用文火燉2~3小時。湯煮好後,熱服1~2次。
固胎止崩功效。
適應,氣血虛弱,腰痠下垂,陰道少量出血,伴神疲勞,心悸氣短。感冒發燒,血熱崩漏者不宜。
催乳湯
金針花豆腐瘦肉湯
材料和製作30克,豆腐1塊,瘦豬肉250克,金針花浸泡在水中,瘦肉放入鍋中,加入適量的水,火煮沸,小火燉1小時,然後放入豆腐煮約10分鐘,調味,喝湯吃豆腐和肉。
功效,滋陰,通乳。
適應、口渴咽乾、心煩胸悶、夜睡不安、乳汁減少、大便乾燥。脾胃虛寒、大便稀薄者不宜。
鮎魚雞蛋羹
用料製作1個,2個雞蛋,30克栗子粉,3片姜。鮎魚在油鍋裏用姜爆炸,加入適量的水,用火煮1小時,湯後取汁。將雞蛋去殼攪拌均勻,在魚湯中,然後加入溼栗子粉攪拌均勻,調味。
功效,催乳素。
適應,牛奶稀少,或脾虛水腫,尿液不利。感冒、發燒、溼熱的內容不宜。
祛風湯
當歸巴戟羊肉湯
用料製作30克,當歸12克,羊肉250克,生薑4片。羊肉切成塊,放入滾水中焯水,去除異味。將所有材料放入燉鍋中,加入適量沸水,蓋上,用文火燉2~3小時,用於調味。
功效,強筋骨。
適應性,肝腎不足,頭暈心悸,怕冷體疲勞;也可用於風溼痛虛寒者。產後感冒、溼熱痛者不宜。
黨蔘枸杞燉鵪鶉
用料製作30克,枸杞9克,淮山藥15克,鵪鶉2只。將所有材料放入杯中,加入適量沸水,蓋住,用小火燉2小時,供調味。
功效,健脾益腎。
適應、疲勞、食慾不振、眩暈耳鳴。脾腎陽虛、感冒發熱、溼熱內容者不宜。