晚上不能吃薑。
中國民間有早吃薑，補藥湯；午吃薑，消毒；晚吃薑，見地獄之王。據說中醫認爲，晚上應該是養陰的時候，人體的陽氣下降，需要臥牀休息，平靜下來。如果你晚上吃薑，它會使人體興奮，影響睡眠，從而阻礙人體應該在睡眠中進行自我修復，對身體造成不必要的傷害。
姜是一種辛辣的食物。食用後會刺激消化道和神經，給人一種興奮的狀態。晚上是睡眠時間。這種興奮會影響睡眠質量，尤其是難以入睡，容易引起失眠。
人睡覺時，體內的許多器官都處於休息狀態，許多相應的功能在體內發揮不好。生薑是一種辛辣的食物。晚上吃容易引起內火，內火發炎會引起內火。一般晚上吃很多生薑，第二天早上就會生氣。
中醫認爲人與自然應該協調統一。當然，一天中有陰陽，人也應該順應自然。因此，生薑應該在早上食用。早上，陽是勝利的，陽是上升的。生薑很熱，可以使人的陽倍增，效果非凡。因此，有一種說法是早吃生薑比湯好。
體質寒冷的人屬於一種特殊的人羣，在女性中更爲常見。這些人害怕寒冷和炎熱，夏天很少出汗，冬天也不敢出去。這些人可以在冬夜喝一些薑湯，用熱水浸泡腳，增加身體的溫暖，確保睡眠。
