我們經常能聽到一些關於夏季吃薑有益健康的說法，如 “冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方”“四季吃生薑，百病一掃光”等。
姜是一味藥食同源的食物，它無論用於烹調美食還是入藥都是一絕，可以說是家中一寶。中醫認爲，生薑味辛、性溫，具有發汗解表、止嘔解毒的功效。現代研究表明，生薑的主要成分是揮發油、薑辣素、樹脂和澱粉。除做日常調料外，生薑在夏季可輔助治療不少病症。
1、夏季吃生薑：治腹痛、腹瀉、嘔吐
盛夏時節氣溫高，各種致病菌繁殖活躍，如果飲食不潔或搭配不當，就容易引起腹痛、嘔吐、腹瀉等急性腸胃炎症狀，這時不妨適當吃些生薑或喝一碗薑湯，可起到一定的防治作用。
2、夏季吃生薑：消夏解暑
中醫認爲生薑能“通神明”，您別想歪了，夏季易中暑，嚴重的可能會昏厥，這時可以將一杯薑汁灌下，病人很快就能甦醒過來。當然，對一般的暑熱不適，吃點生薑也能起到緩解的作用。
吃薑雖好，也要適量：
古代醫書中有過這樣的記載：“一年之內，秋不食姜，一日之內，夜不食姜。”這是因爲秋天氣候乾燥，燥氣本就傷肺，再吃辛辣的生薑，更容易傷害肺部。而且，一次吃薑不宜過多，否則人體吸收過多薑辣素，在經腎臟排泄過程中會刺激腎臟，併產生口乾、咽痛、便祕等上火症狀。另外，姜變質後會產生致癌物，切不可吃爛姜、凍姜。
