因爲中草藥煎成湯劑後，往往有苦味，難以下嚥。所以很多人在湯里加糖。其實這樣做是不科學的。
因爲中藥加糖後，會降低藥物的療效，改變藥性。所以很多中成藥做的沖劑並不都是甜的。俗話說:"良藥苦口"，這意味着有些藥物雖然苦味重，但也要吃而不加糖，以保持藥性和療效。
中醫在診病用藥時使用"辯證論治"方法，將疾病分爲寒、熱、虛、實症，熱病用冷藥，冷病用熱藥。從中醫的角度來看，糖也是一種盲目的藥物。因爲白糖涼，可以去"火";紅糖由於暖性，可以祛寒。在民間流傳的處方中，用白糖煮茶祛火；用紅糖煮姜、蔥水祛寒治感冒。因此，藥可以加白糖，熱藥可以加紅糖，不會影響療效。如果隨便加糖，可能會影響療效。
雖然有些藥物很苦，但苦味有一定的藥理作用。有些苦味能刺激消化道腺體分泌消化液，對充分發揮作用大有裨益。假如藥味苦，加糖後飲用，這種作用就不復存在，藥效也受到影響。例如，瓜蒂散是一種苦味催吐劑，它刺激舌頭上的味覺神經，並通過神經反射引起嘔吐。如果服用糖，藥物可能會失去療效。因此，這種藥不宜加糖。
中藥中的化學成分非常複雜，其中蛋白質、單寧等成分可以與紅糖中的鐵、鈣等雜質相互作用，從而改變療效。糖含有一定量的鐵、鈣離子和其他物質。如果服用湯，可能會發生化學反應，改變藥物中某些有效成分的性質、沉澱、濁度等，可能會降低療效，有時對人體健康有害。由於中藥由多昧組成，藥液中的化學成分複雜，最好避免加糖後服用。
所以在醫生開處方的時候，不妨問問能不能加糖，加什麼糖，然後加糖。
