腦梗又稱腦梗塞、缺血性腦卒中，此類患者不能吃富含飽和脂肪酸的食物，如肥肉、動物內臟等；也不可食用高鹽或辛辣刺激性食物；建議吃新鮮的蔬菜、水果及富含優質蛋白的食物。不能經口進食者可給予鼻飼，以補充營養。
建議採用蒸、煮、燉、拌、氽、水溜、煨、燴等少鹽、少油的烹調方式。減少咀嚼次數，易於吞嚥及消化吸收。
宜食食物
蔬菜水果肉蛋奶主食
鮮黃瓜、冬瓜、芹菜、西紅柿
慎食食物
蔬菜肉蛋奶主食堅果
小紅尖辣椒、小紅辣椒、青尖椒、幹辣椒
更多建議
腦梗是一種常見的腦血管疾病，主要因腦部血液循環障礙所致，可出現偏癱、感覺障礙、噁心、嘔吐等症狀，嚴重時甚至危及生命，因此建議患者及時就醫診治。同時注意飲食調理，並從飲食習慣、生活方式、用藥治療等方面進行管理，具體如下：
1、提倡少食多餐，均衡營養，避免暴飲暴食，並戒除菸酒。
2、患者進食及飲水速度不宜過快，家屬不可在其進食或吃藥時打擾，以免引起嗆咳。
3、鼻飼速度宜慢，防止液體反流到氣管內。
4、病情嚴重者應臥牀休息，保證充足的睡眠，避免過度勞累。
5、長期臥牀者，要積極預防壓瘡，家屬可爲患者準備軟硬適中的牀墊，並定期給患者翻身和按摩；有條件者還可使用氣墊牀。
6、家屬需爲患者營造安靜、舒適的休息環境，清除室內障礙物，以免患者因行動不便，而發生跌倒外傷。
7、此外，患者還應遵醫囑定時、定量用藥，不可擅自停藥或隨意加減藥物劑量。
