大蒜是一種常見食材，生活中多被當做調味品食用。高血壓患者是否適合食用大蒜，在一定程度上取決於高血壓的嚴重程度以及平時的血壓控制情況。
1、如果患者高血壓程度較爲嚴重或平日裏血壓控制不佳，則不建議患者食用大蒜。大蒜屬於辛辣刺激性食物，若此類患者進食大蒜，則有一定的風險會引起心率加快、交感神經興奮等情況的發生，進而可能出現血壓一過性升高，對患者的病情不利。
2、如果患者高血壓程度較輕且平日裏血壓控制良好，則可以少量食用一些大蒜。大蒜中含有蛋白質、脂肪、糖分、胡蘿蔔素、維生素C、粗纖維以及鈣、磷、鐵等營養成分，進食一些大蒜，可以幫助高血壓患者補充一定的營養。另外，相關研究表明，大蒜中含有的大蒜素，可以幫助降低血漿總膽固醇、降血壓、抑制血小板活性、降低紅細胞壓積、降低血液粘度等，對高血壓患者有一定的益處。
值得注意的是，大蒜對消化道有一定的刺激性，故患有消化系統疾病的患者應慎食大蒜，必要時可諮詢營養科醫生，並在醫生的指導下適量食用。
大蒜營養成分（每100g含量）
鈉
19.6(毫克)
低
蛋白質
4.5(克)
低
脂肪
0.2(克)
低
胡蘿蔔素
30(微克)
低
維生素C
7(毫克)
低
不溶性膳食纖維
1.1(克)
低
鐵
1.2(毫克)
低
磷
117(毫克)
中
鈣
39(毫克)
低
宜食食物
高血壓患者宜吃低脂肪、低鈉、高維生素C、高膳食纖維、高蛋白質、高鈣、高鉀、高鋅、高鎂食物。
蔬菜水果肉蛋奶主食水產堅果豆製品
西紅柿、鮮黃瓜、冬瓜、油菜
慎食食物
高血壓患者不宜吃高刺激性、高脂肪、高糖、高鈉的食物，還應做到戒菸限酒。
肉蛋奶主食零食類飲料類辛辣食物油炸食物醃製食物燻烤食物
豬肥肉、奶油、黃油、豬油
更多建議
高血壓患者還應從生活方式、用藥治療等方面進行調理。具體如下：
1、保證睡眠充足，避免過度勞累。
2、保持健康體重，肥胖者可適當減肥。
3、適當進行體育鍛煉，可通過慢跑、游泳、散步等方式活動，促進人體血液循環，並加強關節四肢的鍛鍊。
4、保持輕鬆、愉快、平和的心態，避免激動、緊張、憤怒等情緒刺激。
5、養成每日監測血壓的習慣，如果血壓長期不穩定，患者應及時到醫院心血管內科就診，並在醫生指導下調整降壓藥。
6、遵醫囑定時、定量用藥，避免隨意停藥或擅自加減藥物劑量。
