痛風是一種由嘌呤代謝紊亂引起的疾病。其臨牀表現爲高尿酸結晶引起的痛風關節炎和關節畸形。如果不及時治療，會引起痛風腎炎、尿酸腎結石、性功能下降、高血壓等併發症。痛風患者除了積極配合藥物治療外，關鍵是調整飲食結構，平衡飲食。"三多三少"原則。
三多原則:
1.多攝入碳水化合物：由於碳水化合物能有效促進尿酸排出，患者應多吃富含碳水化合物的米飯和意大利麪，以增加體內的糖，促進尿酸代謝。
2.大量飲用水:痛風患者應採取主動飲用水的態度，口渴時不能飲用水。因爲口渴時身體明顯缺水，飲用水對促進尿酸排泄的效果較差。痛風患者飲用水應爲2000毫升/天至3000毫升/天，以促進尿酸排泄。
3.儘量攝入B族維生素和維生素C:它們可以促進組織中積累的尿酸鹽的溶解。尿酸在鹼性環境中容易溶解。蔬菜和水果不僅是鹼性食物，而且富含維生素，所以我們應該多吃新鮮的蔬菜和水果。
三少原則:
1、由於該病屬於代謝性疾病，首先要保持理想的體重，如果超重或肥胖，應減肥，但要注意減肥，如果突然減少熱量攝入，會導致酮血癥、酮和尿素競爭排出，減少尿酸排出，加重症狀。
2.痛風的發生與肥胖和高脂血症密切相關，因此積極控制蛋白質和脂肪的攝入對預防痛風具有積極意義。脂肪會阻礙尿酸的排出，其攝入量應控制在60克/天以下。如果痛風患者仍有高脂血症，脂肪攝入量應控制在總熱量的20%至25%以下。
3.痛風患者應少喝刺激性飲料，尤其是啤酒。由於血液中酒精濃度的增加，血液中的乳酸會隨着乙醇的氧化而增加，腎臟的尿酸排泄受阻，導致血液中尿酸含量增加，容易誘發痛風。同時，應減少鈉鹽的攝入量。鈉會促進尿酸沉積，應限制在2-5克/天。
