1.胃十二指腸潰瘍大出血的主要症狀是嘔血和便血。大多數只有便血而不是嘔血。嘔血者多表明出血量大或速度快。嘔血或便血後，可表現爲虛脫、虛弱、出汗甚至暈厥。
2.體徵取決於出血的速度和量，如400ml左右出血通常表現爲循環系統的補償反應，如皮膚蒼白、脈搏細化、血壓正常或輕微上升；如800年失血ml以上，有休克的跡象。包括血壓下降、脈搏速度快、呼吸急促、出汗、四肢溼冷。腹部體徵通常只有腸鳴聲活躍。半數患者體溫升高。
1.定性診斷有潰瘍病史。如果發現胃腸道出血，應首先考慮胃十二指腸潰瘍出血。據國內文獻統計，胃十二指腸潰瘍出血佔消化道出血的50%~75%。但仍有10%~15%的潰瘍出血患者，無潰瘍病史，診斷困難，需要詳細鑑別診斷。
2.胃潰瘍出血量評估超過50ml大便可以是黑色的。因此，不能判斷是否有大出血。臨牀上比較簡單的方法是觀察患者的面色，測量血壓和脈搏，估計失血量。
（1）面部：如面部蒼白、頭暈、噁心甚至暈厥，估計失血量超過血容量的15%，但應排除嘔血時精神緊張引起的面部蒼白等類似症狀。
(2)血壓:血壓正常的患者，如出血後收縮壓12.0～13.3kpa(90～100mmHg)，出血量爲200～300ml;在收縮壓在10.7～12.0kpa(80～90mmHg)，則有500～1000ml出血；如收縮壓在8.00kpa(60mmHg)出血量可達10000ml以上。
(3)脈搏:脈搏變化，個體差異很大。比如運動員平時脈搏比較慢，雖然有大出血，但心率也可以是100次/min以下或加速不明顯。一般來說，如果患者的心率是70次/min嘔血後心率上升到90~100次/min，其出血量在500ml如心率100~110次/min，出血量爲500~10000ml大約120倍/min出血量可達10000ml以上。
(4)血細胞比容(HCT):比例一般與出血量平行，但由於周圍血管的反射性收縮和紅細胞的收縮和紅細胞的再分佈，出血量的實際情況無法準確反映。如果血細胞比例爲30%~40%，則可能爲500ml出血量在30%以下，出血量可達1萬ml以上。也可用下列公式進行測算:
失血量=(正常HCT-出血後HCT)/正常HCT
(5)中心靜脈壓:正常值爲0.49～0.981kpa(5～10cmH2O)，如在0.49kpa(5cmH2O)大出血患者中心靜脈壓常爲0.29kpa(3cmH2O)以下。
應指出，上述觀測指標僅作爲出血量估計的參考，與出血前患者的身體狀況、反應能力和出血速度密切相關，應綜合考慮。
(6)核素法:51鉻(chromium51Cr)紅細胞測定出血量。取患者靜脈血40的方法ml，以200μ51Ci的51Cr標記，然後注入靜脈，然後收集24h糞便，並測量其放射量。正常情況下，糞便中的51Cr含量極微，如含量增加，則表示出血。糞便中可含51Cr這種方法比較準確，但由於設備複雜，方法繁瑣，不能廣泛使用。
