慢性腸炎是指腸道的慢性炎症性疾病，臨牀表現爲長期慢性或反覆發作的腹痛、腹瀉、消化不良等症狀，重者有粘液和水樣。長期過度疲勞、情緒激動、精神緊張、營養不良可成爲慢性腸炎的誘因。咀嚼障礙、胃酸不足、胃大部分切除大部分切除術後、腸道寄生蟲病等疾病。臨牀腹瀉量、次數增多，糞便稀薄，甚至水樣便，伴有腸鳴，但無內急後重，營養障礙，存在反覆發作史和慢性腸炎的病因，診斷一般不難。那麼，慢性腸炎該怎麼吃呢？
慢性腸炎吃什麼好
1、產氣的食物要少吃，不然肚子會咕咕叫個不停，比如土豆、番薯、南瓜、各種甜食、碳酸飲料、糖醋食品等。堅硬的食物不要吃，如臘肉、火腿、香腸等。寒性食物儘量不吃，例如鴨、梨，尤其是剛從冰箱裏拿出來的食物，包括棒冰、冰西瓜、冷飲等，過燙的食物，像火鍋、熱茶等也不要吃。蘿蔔、山楂、苦瓜等理氣活血的寒性食物也不能吃。此外，不建議吃補品。
2、山藥、薏米、石榴、煮熟的蘋果、柿子等具有一定的收斂止瀉作用，但食用時也要注意適量。蘋果儘量吃煮的東西，效果會更好。特別是現在天氣變涼了，不要空腹吃蘋果等水果。薏米山藥可以煮粥喝，既美味又有利於腸道功能的恢復。
3、補充蛋白食物修復腸道，有助於提高免疫力。酸奶有保護胃腸粘膜的作用，但不要空腹喝酸奶，也不要喝冰酸奶。現在有常溫酸奶。喝這個比較好。此外，你可以吃一些瘦肉、雞蛋、魚和蝦來補充足夠的蛋白質。當然，你不能吃太多。你應該適量。/4、平時可以吃菜花、蘆筍、白菜、香菇、木耳、胡蘿蔔、蔬菜、菠菜、扁豆、蘑菇，水果可以吃葡萄、石榴、蘋果、獼猴桃、石榴蓮、木瓜等。如果需要補充一點，可以吃雞肉、甲魚等，千萬不要吃豬蹄這種油膩的東西。本人親身經驗，拉得很慘。
4、蔬菜水果其實基本上都是可以吃的，但是做法很重要，其中炸出來的肯定是不能吃的，可以選擇蒸水煮等其他方式，另外還要根據每個人的腸胃反映來判斷一些具體的食物是否可以吃。此外，每種食物都不能吃得太多。如果食用後沒有異常，這種東西可以吃。如果你吃得像腹瀉，你會再吃一次。
慢腸炎飲食應注意五個要點
1、低脂肪、少纖維、含脂肪過多的食物，除了不易消化外，滑腸作用經常使腹瀉症狀惡化，患者不應吃油炸、油煎、生冷、多纖維食物，可以選擇易消化的細面、燉面、饅頭、嫩葉、魚、蝦、蛋、豆類產品等
2、慢性腸炎患者伴有脫水現象時，可以喝淡鹽熱水、菜湯、湯、果汁、粥等，補充水、鹽和維生素。
3、排氣、腸鳴過強時，應少吃蔗糖和易產氣發酵的食物。如土豆、紅薯、蘿蔔、南瓜、牛奶、大豆等。
4、慢性腸炎病人多半身體虛弱、抵抗力差，因而更應注意飲食衛生，不吃生冷、堅硬及變質食物，不喝酒，不吃辛辣刺激性強的調味品。
5、蘋果含有單寧酸和果酸成分，具有收斂止瀉作用，慢性腸炎患者可經常食用。
