人們在日常飲食中都會吃一些營養豐富的食物，例如高蛋白，但有部分人會出現蛋白質不耐受的情況。蛋白質不耐受是指蛋白質進入人體後出現過敏反應，通常會出現腹瀉、便血、嘔吐、腹絞痛、溼疹、便祕等症狀。
蛋白質不耐用的原因
1、大約20%的寶寶會出現蛋白質不耐用的情況，多於產後1-2月開始，逐漸加重，4個月左右達到高峯期，添加輔食後，情況好轉，一般2歲左右逐漸消失。主要原因是新生兒不能產生蛋白酶，大腸不成熟，不能分解乳汁和牛奶中的蛋白，對嬰兒危害大，伴有尿布疹、嘔吐、生長髮育遲緩等症狀。
2、母乳餵養蛋白不耐用，母乳中大分子蛋白累積刺激腸道，產生過敏反應。
蛋白質不耐忍受的治療
如果懷疑蛋白質無法忍受，可以檢查大便中的蛋白質，或者進行氫氣試驗確診的牛奶蛋白質過敏，可以進行皮膚刺激試驗和食物刺激試驗。
目前沒有根治過敏的方法，一些抗過敏藥物可以緩解症狀，但必須在醫生的指導下使用藥物。
1、嬰兒蛋白不耐受的情況下，母親必須避免吃動物蛋白。如果效果不好，可能需要避免吃植物蛋白。例如雞蛋、羊奶、豆奶、魚、貝殼、花生、堅果、小麥等。
2、吃低敏感奶粉:遊離氨基酸、深水解蛋白可用於嚴重蛋白過敏，部分水解蛋白主要用於預防。
