由於生活水平的提高，人們的飲食結構和生活方式發生了很大的變化，脂肪肝已經成爲非常普遍的肝病之一。專家提醒，廣大肝病患者要正確認識脂肪肝帶來的危害，早診斷，早治療，如果脂肪肝能早干預，完全有可能逆轉。
脂肪肝是指由於種種原因導致肝細胞內脂肪堆積過多的病變，僅次於病毒性肝炎的第二大肝病，被公認爲隱蔽性肝硬化的常見原因。脂肪肝是常見的臨牀現象，其臨牀表現爲輕者無症狀，重者病情兇猛。
脂肪重量超過肝臟重量的5%時，(通常爲3%-5%)脂肪代謝路發生障礙，浮起的甘油三酯沉積在肝內，增加到一定數量後脂肪滴落，聚集後變成脂肪肝。脂肪滴增大的話，肝細胞的腫脹變性，有引起炎症反應，引起脂肪肝炎的可能性。肝臟病變常常會影響消化功能，尤其是嚴重的脂肪肝，會使脂類吸收產生障礙，導致能源代謝紊亂，降低機體免疫功能，容易出現疲勞、肝痛、睡眠不佳、食慾減退、腹瀉等症狀。肥胖和飲酒過剩的人，肝功能損傷嚴重，脂肪肝硬化。治療相當困難。
重度脂肪肝有什麼危害？
1、重度脂肪肝促進其他疾病的發生和發展，促進動脈粥樣硬化的形成，誘發或加重高血壓、冠心病等心血管疾病的發生，威脅身體健康，影響患者的生活質量和生存時間。
2、重度脂肪肝患者肝臟長期浸入脂肪導致肝臟變性壞死，發展爲肝硬化和肝癌的概率高，肝臟昏迷、肝腹水、消化道大出血、肝衰竭、肝腎綜合徵等發展肝硬化的合併症的危險係數高，危害程度大。
專家強調，重度脂肪肝的危害表明肝細胞脂肪變性、門脈區周圍纖維組織增殖、膽汁堆積等存在一定程度，重度脂肪肝的危害嚴重，不及時治療有致命危害。
專家注意到，脂肪肝患者必須找到自己的不良飲食和生活習慣，不要認爲只要花錢買藥就能健康。脂肪肝在肝功能正常的情況下可以合理飲食和適當運動恢復，脂肪肝患者必須在正規醫院合理用藥。
另外，脂肪肝患者要特別注意飲食，想通過素食去除脂肪肝是不行的，只有能量適當，合理飲食才能治療脂肪肝。水果含有一定的糖類，長期吃太多會導致血糖、血脂上升，誘發肥胖，脂肪肝患者不應該多吃水果。
