脂肪肝是一種常見的臨牀現象，不是獨立的疾病，而是脂肪肝的原因很多，如酒精、快速減肥、營養不良、糖尿病、藥物、妊娠、過度肥胖、其他疾病等，給患者帶來很多臨牀表現。
甩掉脂肪肝危害的第一個措施是不吃大蒜，大蒜對健康有很好的效果，但大蒜中的一些成分刺激胃腸道，抑制胃消化酶的分泌，影響食慾和食物的消化吸收，大蒜揮發油減少血液中的紅細胞、血紅蛋白，嚴重時貧血
第二個措施是保持營養的全面性，脂肪肝患者不需要限制脂肪和蛋白質的攝取。自己的肝功能本來就不好，營養不足的話脂肪肝很難根除。
第三大措施就是補充維生素，很多維生素需要通過肝臟代謝才能轉化成對人體有用的物質，所以一旦肝臟出現疾病，功能就會下降，維生素的代謝也會下降，所以這個時需要多攝取維生素來補充維生素的不足。
第四大措施是禁酒，輕度脂肪肝患者在禁酒後四至六週就會消失，但如果繼續飲酒，肝臟就會纖維化。
第五個措施是不要過度使用醋，烹飪時加醋可以使肉成熟，去除腥味，溶解鈣、磷等物質，但醋過度服用會增強食慾，刺激食慾，使人體攝入過多的食物，成爲脂肪堆積。
