最近，在推特上，雞肉含有荷爾蒙，吃雞翅雞爪容易引起女性子宮癌的投稿被轉發了1萬4千次以上。雞肉含有荷爾蒙嗎？經常吃雞翅雞腳容易引起女性子宮癌嗎？這令人震驚的是，很多人，特別是女性對雞肉望而卻步。關於這種說法，相關食品專家否認。據專家介紹，這個發言和當時的快餐店暴露了激素催生六翅畸形雞一樣沒有根據，很奇怪。
女藝人在食品安全推特上引起了關注
這個推特來自某個女藝人，博客在推特上說:原來雞的荷爾蒙和抗生素，注射部位通常在雞翅和雞脖子上，雞腳囤積抗生素，所以經常吃雞翅和雞腳，加上女性荷爾蒙分泌的影響，喜歡雞翅和雞腳凍結的女性們特別容易患子宮部位的腫瘤。這個微博一發表，3天內轉發了1萬多次，很多博客說:好可怕啊。我不再吃雞翅了！
實際上，肉雞注射荷爾蒙的發言並不新鮮。3歲的女孩吃含荷爾蒙的雞會引起卵巢囊腫某快餐店養殖場驚動了6個翅膀的畸形雞…內容不同，但令人驚訝的程度不斷上升。肉雞打激素催長？雞翅、雞爪是雞身上最毒的地方嗎？女人和孩子可以吃嗎？食品專家給出了答案。
肉雞的生長很快就是育種
對此，臨牀醫學博士徐云云轉發推特，養雞不需要激素，現代女性90%在一生中有時患子宮肌瘤，但這不是大問題，沒有症狀，不太大，惡變率非常低，雞激素本來就沒有，雞翅雞爪引起子宮癌的問題完全沒有成立。肉雞被懷疑注射激素，主要肉雞出欄週期短，僅40天以上。專家說:肉雞出籠40天以上，在世界上處於正常水平。目前，世界上大多數商品肉雞都在42到48日齡出欄，最常見的是45日齡左右。肉雞生長快的原因不是荷爾蒙，而是養殖。這完全是育種的結果，從數萬只雞中選擇留種，長期積累，現在的成長速度。他說，生長速度快的白羽肉雞是從國外引進的品種，味道肯定和傳統家庭養雞的味道不同，但這只是味道的選擇問題，不涉及食品安全問題。對於抗生素的使用，高玉時，農業部明確規定家禽飼養中獸藥的使用有嚴格的規範，使用藥物後需要多長時間的休藥期，有明確的規定，少數不良員工不按農業部的要求使用，有少量的抗生素殘留，但從每年農貿市場的抽樣結果來看，比例非常小。
給雞打激素不現實也不經濟
有這麼高效的生長性能，激素已經不需要了。許多實驗表明，添加乙烯雌酚等激素不能對雞產生不可思議的催熟效果，對雞的心血管、肝臟等功能產生副作用，容易死亡。現在大多數養殖家也有這個觀點。肉雞本來就是敏感脆弱容易死亡的動物，給集約養殖的集團餵食同樣含有荷爾蒙的飼料，容易出現很多雞同時死亡的悲慘狀況，不需要提高失去的荷爾蒙價格，飼養、注射、皮下埋入等操作也很麻煩。
數據顯示，截至2010年底，中國畜牧協會對北京、上海、廣州三地的農貿批發市場、連鎖超市和餐廳的雞肉進行了檢測，結果顯示沒有檢測出32種荷爾蒙。專家表示，關於一些新聞中描述的未成年人因多吃雞而發生肥胖和性早熟的情況，性早熟不是吃幾斤雞就能做到的，不能簡單地歸納爲吃雞的單一因素，也要從飲食習慣、環境等多個角度進行分析。
