沙姜雞翅是一道以調料沙姜和雞翅爲主要原料的風味菜餚，沙姜在廣東、廣西、雲南等地方比較常見，它是姜的一種類型，香氣特異，用它來調製雞翅的味道十分獨特。沙姜雞翅應該選擇大小適宜的雞翅，而且在烹製的時候還要注意在上面切下一些刀口，否則厚實的雞翅肉很難入味。我們經常在網上看到一些可以直接用電飯煲做的菜，沙姜雞翅就是其中一種哦，它的重點就是醃製的過程，後續步驟都是有電飯煲完成了，絕對是一道懶人必學的菜。
沙姜雞翅的做法沙姜雞翅聽起來好像是一道高大上的菜餚，其實製作起來是很簡單的，只要你有一個電飯煲就可以搞定，尤其適合對做飯不太熟練的上班族，這頓營養加餐一定會贏得你歡心的，快來看看具體怎麼做吧。
準備材料：雞翅、沙姜、醬油、白糖、花生油
做法：
1、把雞翅洗乾淨，用刀在上面劃開幾道口子，這樣可以讓調料更好地入味；
2、把適量沙姜倒入碗中，加入半碗醬油調製；
3、在調料中加入適量白糖，並倒入一些花生油調和均勻；
4、把3中準備好的調料倒入雞翅中，攪拌均勻，醃製一段時間；
5、雞翅不要醃製過久，以免變黑，把醃製好的雞翅放入電飯煲中，並把多餘的調料也倒進去；
6、煮到雞翅中裏面的醬料冒泡後用筷子把雞翅一塊一塊的翻過另一面，重複兩次，使兩邊都染上色後把電飯煲或者電高壓鍋調到保溫狀態，蓋上鍋蓋焗10分鐘或者等開飯時再倒出來上桌。
沙姜雞翅的營養價值沙姜雞翅是一道風味菜餚，主要材料沙姜產自廣東、廣西、雲南等南方地區，它的主要功效就是行氣溫中，消食，止痛，主要用於胸膈脹滿，脘腹冷痛，飲食不消等症，沙姜中的主要成分有龍腦、桂皮酸乙酯、莰烯，根莖還含有山柰酚、和山柰素等，這些營養成分是沙姜的重要組成。
雞翅的營養價值也十分豐富，雞肉可以益氣、補精、添髓，由於雞肉的消化率很高，所以很容易被我們人體所吸收，可以起到增強體質和強身健體的效果，同時雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，可以幫助提高免疫力，拜託亞健康的狀態。
雞肉還能補腎，可緩解由於腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等症狀。而且雞翅中的膠原蛋白也比較豐富，它可是美容聖品，可以讓皮膚更加光滑潤澤，增加皮膚的彈性，女人們可以多吃一些雞翅。
沙姜雞翅的禁忌人羣沙姜雞翅雖然味道很不錯，但是有些人卻不適合吃，雞翅是一種脂肪和膽固醇都比較高的食物，因此高血壓和血脂偏高的人應該慎食，另外患有熱毒癤腫、膽囊炎、膽石症患者也最好不要吃，以免加重病情。
而沙姜雞翅的主要佐料沙姜也是一種溫熱的食材，很不適合陰虛血虧及胃有鬱火者食用，這類人羣要少吃沙姜製成的食物，沙姜這類姜科植物對於內火旺盛的人都是不適合的，大家在日常生活中應該注意。
沙姜雞翅的食材選購沙姜雞翅的主要食材就是雞翅和沙姜，那麼這兩種材料應該如何選擇呢？
1、雞翅如何選購
雞翅新鮮度十分重要，一般新鮮的雞翅外皮呈白亮或米色，而且還是有光澤的，肉質比較有彈性，聞起來有新鮮雞肉特有的鮮味。而看上去顏色過於發白，加上水分比較多，肉質很有彈性的雞翅可能經過火鹼的處理，這種雞翅不要購買。
2、沙姜如何選購
沙姜外皮淺褐色或黃褐色，皺縮，在購買的時候應該看一下成色，如果顏色比較奇怪就不要買了，還可以用鼻子聞一聞，正常的沙姜是辛辣味道，如果聞到淡淡的硫磺味或者其它異味千萬不要買。
沙姜雞翅可以給寶寶吃嗎沙姜雞翅可以適當給寶寶吃，但是一般是大一點的寶寶纔可以吃雞翅，剛剛添加輔食的寶寶不要吃這類食物，沙姜雞翅最好是給2歲以上的寶寶吃。一般寶寶會在4個月開始添加輔食，這些輔食要以清淡營養爲主，蔬菜和麪條等都是不錯的選擇，而沙姜雞翅味道比較重口味，加上是高鹽食物，是不適合寶寶吃的。
雞翅的營養還是比較豐富的，大一點的寶寶吃雞翅對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育都有促進作用，媽媽們可以偶爾給寶寶做一頓，但是由於沙姜比較溫熱，內熱的寶寶還是要少吃。
