燕麥：富含亞油酸和皁苷，不僅能降低血清膽固醇、甘油三酯，還能排便，對糖尿病患者減肥也有效。
銀耳：銀耳多糖富含蛋白質、脂肪、膳食纖維、微量元素、膠質和對人體有益。銀耳多糖不僅能改善肝腎功能，還能降低血清膽固醇和甘油三酯，促進肝蛋白合成，增強免疫力。
洋蔥：含有丙烯二硫化物和硫氨基酸，不僅具有殺菌功能，還具有調節人體血脂、抵抗動脈粥樣硬化的活性成分，還能有效預防血管內血栓形成的前列腺素a，它可以降低血壓。經常吃洋蔥可以預防脂肪肝和心腦血管疾病。
海帶：富含牛磺酸和食物纖維褐藻酸，能降低血液和膽汁中的膽固醇，抑制膽固醇的吸收，促進排泄。
牛奶：鈣含量高，能抑制膽固醇合成酶的活性，減少膽固醇的吸收，有預防脂肪肝的作用。
