左旋肉鹼是類維生素，左旋肉鹼又稱肉毒鹼、維生素BT，是人體細胞內天然存在的化合物，化學名稱β-羥基γ-三甲銨丁酸，人體可自行合成左旋肉鹼，食物也可提供一部分。事實上，左旋肉鹼是一種維生素，具有促進脂肪轉化爲能量的功能。紅肉是它的主食來源。大連醫科大學附屬第二醫院主任醫師、營養師王興國寫了文章。
首都醫科大學附屬北京朝陽醫院副院長、中華營養學會會員沈雁英教授介紹說，左旋肉鹼並非神祕物質，人體自身就能合成，還可從食物中補充，很多嬰幼兒奶粉也添加了左旋肉鹼，一般人不會出現肉鹼缺乏。它是生長髮育必需的營養素，相對安全，但一些先天性代謝異常、後天性的某些疾病或治療（如糖尿病、慢性腎功能衰竭、血液透析等）、運動量過大等，可導致左旋肉鹼缺乏，表現爲運動能力下降，嚴重者還可引起肌肉收縮無力、血脂升高、肥胖等。
消耗多餘的脂肪，胡說八道:其實，左旋肉鹼只是運輸工具，就像運輸脂肪的車一樣。消耗多少脂肪並不取決於左旋肉鹼。王興國說，單獨吃左旋肉鹼不起減肥作用。人體運動量大，體內左旋肉鹼無法滿足需求時，補充左旋肉鹼可加快脂肪消耗。因此，用左旋肉鹼減肥，必須配合足夠的有氧運動和適當的飲食。左旋肉鹼在服用後1是服用後1~6小時，服用1小時後可以配合有氧運動。網上有左旋肉鹼可以把肥肉變成瘦肉左旋肉鹼適合懶漢減肥左旋肉鹼消耗多餘的脂肪等說法，是胡說八道，完全不符合最基本的生理學和生物化學常識。
肉鹼不足時，補充肉鹼可能會提高脂肪的分解速度，但肉鹼足夠時，決定脂肪分解速度的不是肉鹼而是催化酶。左旋肉鹼對缺乏左旋肉鹼的人有效，但普通人缺乏。因爲人體可以自動從其他成分合成這種物質。沈雁英教授認爲，不足者通過補充左旋肉鹼可以在一定程度上提高脂肪代謝速度，但這種代謝速度的增加並不是無限的。
沒有副作用是對很多業者主張的綠色安全，沒有副作用，沈雁英教授注意到左旋肉鹼有適當的人和服用禁忌，並非所有類型的肥胖者都能期待。肝病、腎病患者應慎重服用左旋肉鹼。促進脂肪代謝，可能增加腎臟和肝臟的負擔。總的來說，建議以下羣體不要服用左旋肉鹼:經期婦女、肝病和腎病患者、高血壓和心臟病患者、懷孕和哺乳婦女、兒童和身體極度虛弱的人。
另外，左旋肉鹼被稱爲沒有副作用，但也有人服用後有發熱、汗水多、口渴、頭暈、失眠等反應，服用時必須適量，不舒服時立即停止。晚上睡覺前不要服用。因爲有睡不着的可能性。專家建議購買高純度、正規的左旋肉鹼。如果是技術不合格的小研討會公司，在生產左旋肉鹼的過程中，會產生右旋肉鹼這樣的伴隨產物，對人體有害。
