每個人都有自己獨特的味道，天生不變，是構成人體氣味的主旋律。但是隨着生活中各種外界氣味的影響，以及汗液、油脂等人體的分泌物在受到細菌的分解後，散發出的氣味都會與主旋律相混合，從而產生各種各樣的氣味，但也不會改變人生來就有的那種氣味。
人天生的氣味，也就是主旋律，是由人種、基因、生活習慣、飲食習慣以及氣候環境等多種因素決定的。美國莫尼爾化學感覺中心通過研究發現，女性的氣味是由遺傳決定的。除了她懷孕時有兩種味道，自己和胎兒，天生獨特的味道也不變。”張靜說：“但是要研究它非常的困難，因爲需排除外界因素的干擾。如果要洗去人身上的其他味道，比如汗味、油脂味等，需要無味的香皂，這種要求很高。而且外界氣味的干擾很難排除。因此，到目前爲止，國際上很難對人類天生的氣味進行分類，或者進行更詳細的研究。
一些研究證明，每個國家都有獨特的品味。例如，德國女性有淡淡的木香，中國女性有淡淡的花香。但並不是所有的味道都一定是香味，或者人們喜歡的味道。目前相關研究還不多。
性格強烈的人，身體氣味也強烈
在研究中也發現，人格差異對氣味的反應也會有所不同。然而，因果關係需要進一步研究。有研究表明性格強烈的人，他散發的味道也很濃，喜歡強烈的味道。比如拿破崙，他每天都要消耗6加侖的近30升香水，而法式路易十六不僅喜歡自己味道濃郁的香水，還喜歡味道濃郁的女人。
另外，人與人之間的吸引力，天生的體味佔有非常重要的比例。我們平時可能會覺得，在與人交往的過程中，並沒有聞到特殊的味道，但事實上，這種影響已經反映在大腦中。“這是一種本能的反應。事實上，我們的身體比大腦聰明。張靜說:這可以用美國科學家麥克聯盟Mclean的三腦理論來說明。人的大腦分爲三個層次，最初的層次是控制呼吸、心跳等生存的生理過程，這是爬行動物所具備的，然後第二個層次是邊緣皮層，在這裏接受快樂、恐怖等感覺，最上面是意識皮層，這是人類的特有。
對他人氣味的喜好，大腦邊緣的皮層已經被接受反映，大腦的意識皮層沒有上升，有時候沒有意識到，可能已經戀愛了。
當然，這種吸引人的味道一定是人生的味道，也就是張靜所說的主旋律。每個人每天呼吸3萬次，嗅覺一直處於工作狀態。人的大腦可以分辨出1.7萬多種氣味，分離出主旋律和後天產生的汗味、油脂味等伴奏。
對氣味的喜好，先天后天各佔一半
每個人對氣味的喜好，先天原因也來自後天學習。先天喜好由基因決定。以色列皇家學院的研究人員發現，人的嗅覺在形成過程中缺失，對氣味的反應似乎由很多燈泡構成，但並非每個燈泡都會發光，每個人發光的燈泡也不同。因此，也有喜歡某種氣味的人，也有抵抗這種氣味的人。因此，在恐怖氣味展中，也有不能接近的參觀者，也有隱瞞鼻子逃跑的人，也有不由得在恐怖氣味的畫板上留下吻的嘴脣。
後天的學習主要是通過一些相關的記憶獲得的。例如，在測試香奈爾的香水時，每個人都想到不同的東西。一位測試者說，他聞到這種味道時會想起母親。因爲小時候母親使用了這種香型的香水。因此，一些經驗也會給特定的氣味帶來好惡感。
對於一些不愉快的氣味自然而然地排斥來自人類本能的自我保護
還有腐爛的屍體、腐爛的食品等不愉快的氣味，人們的抵抗來自本能的自我保護。因爲這些氣味預示着危險，人類祖先感受到這些氣味背後隱藏的危險，慢慢積累成爲經驗，遺傳給後代。例如，腐肉的氣味遠離腐敗食品，遠離細菌和病原體的入侵。
男人的味道。醫學專家用專門的術語來說明體味和體臭。
科學家們發現，如果男性有無、時輕、時重的氣息，對女性的精神、感情和性慾有很大影響。例如，研究人員從男性腋下收集氣味，與酒精混合，塗在月經不調的未婚女性嘴脣上，一段時間後月經意外恢復正常。這也是一些科學家設想將男性氣味製成雪花膏或香水作爲女性保健用品的奧妙之處。
更不可思議的是，男性的體味在某種程度上可以左右女性的選擇。根據心理研究，女性最重要的不是男性的眼睛，而是男性的氣味，和父親的味道相似但不同的男性最容易相處。理由是體味反映了一個人的免疫系統實力，女性有自然能力，通過體味識別不同男性的抗體，獲得最大的機會培養健康的孩子。
由此可見，女性對男性體味的熱愛是有科學道理的。調查資料證明，71%的男性和女性認爲味道是重要的性興奮劑，50%以上的女性認爲麝香型味道最性感，約25%的女性喜歡辛辣型味道。
男性味道的來龍去脈
男性味道由汗香和性香兩部分構成。汗香來源於體表汗腺的分泌物，汗腺的分泌物本來就沒有味道，只是在與皮膚接觸後，再加上細菌的釀造，味道就出來了，所謂的汗香，所蘊藏的主要氣味物質就是丁酸酯。皮膚衛生狀況不好的話，細菌會以皮膚分泌的油脂爲食物，隨着油脂的分解，味道會變得不舒服，汗成汗臭。夏天蚊子追人，警犬用嗅覺追逃犯，是汗香的影響。
性香不同，產生這種氣息的物質是人體分泌的外激素，這些外激素是腋窩、頭部、前胸、生殖器等部位的外分泌腺釀造，也稱爲信息素。美國科學家從人體皮膚細胞中分離出11種信息素，這些神祕物質在看不見的情況下影響着人的基本行爲，如兩性之間的相互吸引。同時，每個人也有各自獨特的信息素，就像每個人都有各自獨特的指紋那樣。
另外，人體在新陳代謝過程中釋放的東西也會產生某種氣味。據專家測定，這些氣味約有900多種，其中呼吸氣體排出的有149種，糞便中有196種，汗中有151種，通過皮膚排出的達271種之多。正是這些氣味物質，混合成爲了男人味或女人味。
